【きょうの料理】アッという間のカレーの作り方。平野レミさんの「蔵出し!お宝レシピ」 。

2022年11月29日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、平野レミさんの「アッという間のカレー」の作り方をご紹介します。

「きょうの料理」は放送開始から今年で６５年。番組最初の料理は「かきのカレーライス」でした。これまで番組で紹介された「カレー」のレシピは200種類以上あり、今回はその中から平野レミさんの「アッという間のカレー」、元外国航路船長・稲垣孟さんによる「キャプテンドライカレー」、そして榊淑子さんの「かきのカレーライス」を紹介。ほかにも時短カレーやちょっと変わった食材が入った変わり種カレーが登場。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

アッという間のカレーの作り方

出典：きょうの料理

材料（4人分）

• 牛薄切り肉：400ｇ
• たまねぎ：2コ
• マッシュルーム：1パック
• にんにく：1かけ
• カレー粉：大さじ1

［A］

• デミグラスソース（缶詰）：1缶（290ｇ）
• チキンスープ（市販）：カップ1/2
• クミンシード：小さじ1
• ターメリック（あれば）：小さじ2

• ご飯（温かいもの）：茶碗4杯分
• 松の実：適宜
• きゅうりのピクルス：適宜
• サラダ油
• 塩
• こしょう

作り方

1. たまねぎ、にんにくは薄切りにする。マッシュルームは石づきを除いて薄切りにする。牛肉は一口大に切る。［A］は混ぜ合わせる。
2. 鍋にサラダ油（大さじ3）を熱し、たまねぎ、マッシュルーム、にんにく、カレー粉、牛肉を順に炒める。
3. 肉の色が変わったら［A］を加え、混ぜ合わせる。中火で10分間煮て、塩・こしょう（各少々）で味を調える。
4. 好みでからいりした松の実をご飯に混ぜて器に盛り、（3）をかける。あればピクルスを添えて完成！

同じ日に紹介されたレシピ

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2022.11.29

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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