【平野レミの早わざレシピ】北京トンの作り方。2023秋の行楽シーズンスペシャル。

2023年9月18日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさんの考案「北京トン」の作り方をご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作るハラハラどきどきの生放送「平野レミの早わざレシピ！第16弾」。驚きのレミ技連発！今回も世間をザワつかせるびっくりレシピはもちろん、秋の行楽シーズンを盛り上げる簡単おいしいレシピ、平野家で受け継がれてきた伝統レシピ、ラグビーＷ杯応援メニュー、旬の野菜や果物を使ったお役立ち絶品レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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北京トンの作り方

材料（4人分）

• 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）：200g
• 紹興酒（または酒）：大さじ3

［たれ］

• はちみつ：大さじ1・1/2
• 甜麺醤：大さじ1・1/2
• 五香粉：小さじ1/3
• しょうゆ：小さじ1

• きゅうり（細切り）：1本分
• 赤ピーマン（細切り）：1コ分
• ねぎ（細切り）：1本分
• パクチー（ざく切り/お好みで）：適量
• 春巻きの皮（ミニ/半分に切る）：10枚分
• 五香粉：適量

作り方

1. ボウルでたれの材料を混ぜ合わせる。
2. 鍋に1ℓの湯を沸かし紹興酒を入れる。豚肉をサッと湯にくぐらせて火を通し、水けをきって器に盛る。切った野菜も盛る。
3. 春巻きの皮に豚肉、野菜を少しずつのせ、たれをかけて巻いていただく。お好みで五香粉をふる。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.09.18