【人生最高レストラン】牛トマの作り方。平野レミさんのレシピ。

2023年12月10日TBS「人生最高レストラン」で放送された、平野レミさんの「平野家の牛トマ」の作り方をご紹介します。

この料理は、平野レミさんの実家から100年続いているというお料理です。材料と作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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牛トマの作り方

材料（2人分）

• 牛ロース（しゃぶしゃぶ用／一口大に切る）：150ｇ
• 完熟トマト：（中）3コ
• 生バジル（ちぎる）：10枚
• 塩：小さじ1/2強
• こしょう：少々
• オリーブ油：大さじ1
• サワークリーム（お好みで）：適量

作り方

1. 沸騰したお湯に牛肉をしゃぶしゃぶし、色が変わったら肉をザルに取り出す。
2. （１）の湯にトマトを入れて湯むきし、ざく切りにする。
3. オリーブ油でトマトを炒め、火が通ったら牛肉を加え混ぜる。
4. 塩、こしょうで調味し、バジルをちぎって散らす。
5. お皿に盛り、お好みでサワークリームをのせて完成！