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【平野レミの早わざレシピ】食べればつゆだく肉じゃがの作り方「2021早春」第10弾

平野レミの早わざレシピ

2021.02.23

2021年2月23日『平野レミの早わざレシピ！「2021早春」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「食べればつゆだく肉じゃが」の作り方をご紹介します。

今回で第10弾となる『平野レミの早わざレシピ！「2021早春」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と早春の旬の食材を使って”簡単！早い！おいしい！”お役立ち絶品レシピの数々を披露！ゲストに森山良子さんを迎え、レミさんお気に入りの世界の味を巡るメニューや、たびたび登場するレミさん流のびっくり料理「おっ立て！」も登場！？気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Check！【平野レミの早わざレシピ】第9弾のレシピまとめ(2020年9月21日放送）

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目次

「食べればつゆだく肉じゃが」の作り方
1. 材料（２～３人分）
2. 作り方
平野レミさんのレシピ本＆レミパン
まとめ
2021年2月23日放送「平野レミの早わざレシピ！第10弾」関連記事
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「食べればつゆだく肉じゃが」の作り方

出典：https://www.nhk.or.jp/

材料（２～３人分）

新じゃがいも6～8コ（400g）
かつおだし（濃いめ）400ml
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用/半分に切る）100g
新たまねぎ（1㎝幅に切る）100g

[A]

砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2
酒大さじ2

絹さや（塩ゆでして斜め半分に切る）4枚
水溶きかたくり粉　※水、かたくり粉　各大さじ1＋1/2を溶いたもの。
ゆず皮（せん切り）適量

作り方

じゃがいもは皮ごとよく洗って十文字に切り目を入れる。水けをつけたまま耐熱皿に並べラップをかけ、電子レンジ（600W）に約8分間かける。（途中、上下を返す）
鍋にだしを入れ、ひと煮立ちしたらひと口大に切った豚バラ肉とたまねぎを入れる。
（２）に［Ａ］を加え、たまねぎが柔らかくなるまでふたをして煮る。
水溶きかたくり粉を少しずつ加え、とろみをつけてあんをつくる。
（１）のじゃがいもを崩して器に盛り、（４）のあんをかけ、ゆず皮と絹さやを散らして完成！

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平野レミさんのレシピ本＆レミパン

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まとめ

平野レミさん考案の「食べればつゆだく肉じゃが」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

Check！平野レミさんのレシピをまとめて見るならこちら

2021年2月23日放送「平野レミの早わざレシピ！第10弾」関連記事

【出演者】
[出演]　平野レミ，中山秀征，澤部佑，森山良子
[司会]　松田利仁亜

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