2022年1月10日『平野レミの早わざレシピ！「2022初春」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「食べればキンパ」の作り方をご紹介します。

今回で第12弾となる『平野レミの早わざレシピ！「2022初春」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単！早い！おいしい！”絶品レシピの数々を披露！

今回は冬の食材をふんだんに使った、元気が出るレシピをご紹介。今回もハラハラドキドキの生放送。レミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て！」「宙づり」も登場！？気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

食べればキンパの作り方

出典：平野レミの早わざレシピ

レミさんの”食べれば”シリーズ。レンチン加熱を1度でしたり、炒める工程から混ぜる工程まで、深底のレミパンで行ってなるべく楽に楽しく作って、海苔で巻きながら楽しくいただくみんな大好きキンパです。

［具材①］

［具材②］

［具材③］

［具材④］

ボウルに、牛こま切れ肉、酒、焼肉のたれ、コチュジャンを入れ、よくもんでおく。
フライパンにごま油を熱し（1）の牛肉を入れて炒める。肉の色がかわったら火を止め、ご飯を加え混ぜる。春菊を加え、余熱で火を通す。
耐熱容器に、細切りにしたにんじん、塩（少々）、ごま油（少々）を入れて混ぜ、ラップをする。耐熱コップに卵と塩を入れて溶き、ラップはかけない。人参と溶き卵の両方を、電子レンジ（600W）に入れ、2分30秒加熱する。取り出して、卵の方はすぐに菜箸で混ぜて、炒り卵をつくる。
（2）のフライパンに、細切りにしたいぶりがっこ、白ごま、ごま油（大さじ1/2）、塩少々、加熱したにんじんを入れ、混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたごはんを器に盛り、レンチンで作った炒り卵を散らし、焼のりを添えて完成！お好みでキムチやコチュジャンものせて、のりに巻いていただく。