【平野レミの早わざレシピ】里芋のもちもち団子汁の作り方「2021秋」第11弾

平野レミの早わざレシピ

2021年9月23日『平野レミの早わざレシピ!「2021秋」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「里芋のもちもち団子汁」の作り方をご紹介します。

今回で第11弾となる『平野レミの早わざレシピ!「2021秋」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単!早い!おいしい!”お役立ち絶品レシピの数々を披露!

今回はキノコや魚など、秋ならではの食材が満載!定番料理からアイデア料理まで、数々のお役立ち絶品レシピをご紹介。たびたび登場するレミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て!」「宙づり」も登場!?気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク

里芋のもちもち団子汁の作り方


出典:平野レミの早わざレシピ

材料(3~4人分)

  • 里芋(正味):250g

[A]

  • かたくり粉:大さじ5
  • 塩:小さじ1/8

[B]

  • だし(濃いめ):カップ3
  • 豚バラ肉(薄切り・3㎝幅に切る):200g
  • ごぼう(1mmの斜め薄切り):50g
  • 生しいたけ(5mm幅に切る):3枚
  • 酒:大さじ1
  • しょうゆ:大さじ1
  • 塩:小さじ1/6

  • ねぎ(小口切り)1/2本分
  • 柚子(ゆず)こしょう:適量(好み)
  • 黄ゆず:適量

作り方

  1. 里芋は皮をむいてすりおろし、[A]を加えよく混ぜる。
  2. 鍋に[B]を入れ火にかけ、沸いたらアクを取りながら6分間煮る。
  3. (2)に(1)をスプーンで10等分にして落とし入れ、ふたをして中火で5分間ほど煮る。
    ふたをするので吹きこぼれに注意する。
  4. 仕上げにねぎを加え、器に盛って黄ゆずを散らす。お好みで柚子こしょうをふれば完成!
スポンサーリンク

平野レミさんのレシピ本&レミパンほか

まとめ

平野レミさん考案の「里芋のもちもち団子汁」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、これまでに放送された『平野レミの早わざレシピ』の記事を他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。 平野レミの早わざレシピの記事はこちら

2021年9月23日放送「平野レミの早わざレシピ!第11弾・2021秋」関連記事


【出演者】
[出演] 平野レミ,大竹しのぶ,中山秀征,澤部佑
[司会] 松田利仁亜
タイトルとURLをコピーしました