【平野レミの早わざレシピ】おいシソぺちゃんこ焼きの作り方「2021秋」第11弾

平野レミの早わざレシピ

2021年9月23日『平野レミの早わざレシピ!「2021秋」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「おいシソぺちゃんこ焼き」の作り方をご紹介します。

今回で第11弾となる『平野レミの早わざレシピ!「2021秋」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単!早い!おいしい!”お役立ち絶品レシピの数々を披露!

今回はキノコや魚など、秋ならではの食材が満載!定番料理からアイデア料理まで、数々のお役立ち絶品レシピをご紹介。たびたび登場するレミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て!」「宙づり」も登場!?気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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おいシソぺちゃんこ焼きの作り方


出典:平野レミの早わざレシピ

材料(4人分)

  • 豚こま切れ肉:80g
  • ナムプラー:小さじ1
  • 青じそ:20枚
  • 天ぷら粉:70g

[A]

  • 水:カップ1/2
  • ナムプラー:小さじ1/2

  • ごま油:大さじ2

作り方

  1. 豚肉にナムプラー小さじ1を加え下味をつける。
  2. ボウルに天ぷら粉を入れ、手でちぎった青じそを入れ全体に粉をまぶすように混ぜる。
  3. (2)に(1)を入れ混ぜ、合わせた[A]を加えてしっかり混ぜる。
  4. フライパンに火をつけず、ごま油(大さじ1)をぬり、(3)を平らに広げ、ふたをして中火でパリッとするまで焼く。
  5. ひっくり返してなべ肌からごま油(大さじ1)を足し、ふたはせずにヘラで押さえながらさらにパリッとするまで焼いたら完成!
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平野レミさんのレシピ本&レミパンほか

まとめ

平野レミさん考案の「おいシソぺちゃんこ焼き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、これまでに放送された『平野レミの早わざレシピ』の記事を他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。 平野レミの早わざレシピの記事はこちら

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【出演者】
[出演] 平野レミ,大竹しのぶ,中山秀征,澤部佑
[司会] 松田利仁亜
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