【平野レミの早わざレシピ】厚揚げ一丁ステーキの作り方「2021秋」第11弾

2021年9月23日『平野レミの早わざレシピ！「2021秋」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「厚揚げ一丁ステーキ」の作り方をご紹介します。

今回で第11弾となる『平野レミの早わざレシピ！「2021秋」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単！早い！おいしい！”お役立ち絶品レシピの数々を披露！

今回はキノコや魚など、秋ならではの食材が満載！定番料理からアイデア料理まで、数々のお役立ち絶品レシピをご紹介。たびたび登場するレミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て！」「宙づり」も登場！？気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

厚揚げ一丁ステーキの作り方

出典：平野レミの早わざレシピ

材料（2人分）

• 厚揚げ（絹豆腐の厚揚げ）：1枚
• ねぎ（みじん切り）：60g

［A］

• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• 砂糖：小さじ1

• バター：10g
• ごま油：大さじ1
• みつば：適量

作り方

1. 厚揚げは厚さ半分に切る。ネギはみじん切りにする。
2. フライパンにごま油とねぎを入れ炒める。ぐったりしてきたら、少し寄せて、空いているところに厚揚げを入れ両面焼き色がつくまで焼く。
3. ［A］を加え、とろみがついたら厚揚げを返して照り焼きにする。
4. 仕上げにバターを入れてさっと絡ませ、器に盛り、みつばを添えれば完成！

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まとめ

平野レミさん考案の「厚揚げ一丁ステーキ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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