2022年1月10日『平野レミの早わざレシピ！「2022初春」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「発酵発汗八分スープ」の作り方をご紹介します。
今回で第12弾となる『平野レミの早わざレシピ！「2022初春」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単！早い！おいしい！”絶品レシピの数々を披露！
今回は冬の食材をふんだんに使った、元気が出るレシピをご紹介。今回もハラハラドキドキの生放送。レミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て！」「宙づり」も登場！？気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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発酵発汗八分スープの作り方
出典：平野レミの早わざレシピ
炒めた発酵食品の高菜漬けと豚バラ肉を8分煮るだけでだしは不要！味付けは塩・こしょう、ごま油で香りを付けた体が温まるスープです。深パン一つで作るので、肉の旨味も残さずいただきます。
材料（4人分）
- 高菜漬け：100g
- 豚バラ肉（しぶしゃぶ用）：150g
- ごま油：大さじ1
- 水：800ml
- 塩：少々
- こしょう：少々
- ラー油：適量
作り方
- 高菜漬けは細かく切り、軽く水けをきる。豚バラ肉は3～4cmに切る。
- 鍋にごま油を熱し、高菜と豚肉を炒める。
- 豚肉の色が変わったら水を加え、弱火で8分間煮る。
- 仕上げに塩、こしょうで味を調え、ラー油をいれれば完成！
平野レミさん＆和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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【出演者】
[出演] 平野レミ，大竹しのぶ，中山秀征，澤部佑
[司会] 松田利仁亜
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