【平野レミの早わざレシピ】発酵発汗八分スープの作り方。2022初春[第12弾]レシピ

平野レミの早わざレシピ

2022年1月10日『平野レミの早わざレシピ!「2022初春」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「発酵発汗八分スープ」の作り方をご紹介します。

今回で第12弾となる『平野レミの早わざレシピ!「2022初春」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単!早い!おいしい!”絶品レシピの数々を披露!

今回は冬の食材をふんだんに使った、元気が出るレシピをご紹介。今回もハラハラドキドキの生放送。レミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て!」「宙づり」も登場!?気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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発酵発汗八分スープの作り方


出典:平野レミの早わざレシピ

炒めた発酵食品の高菜漬けと豚バラ肉を8分煮るだけでだしは不要!味付けは塩・こしょう、ごま油で香りを付けた体が温まるスープです。深パン一つで作るので、肉の旨味も残さずいただきます。

材料(4人分)

  • 高菜漬け:100g
  • 豚バラ肉(しぶしゃぶ用):150g
  • ごま油:大さじ1
  • 水:800ml
  • 塩:少々
  • こしょう:少々
  • ラー油:適量

作り方

  1. 高菜漬けは細かく切り、軽く水けをきる。豚バラ肉は3~4cmに切る。
  2. 鍋にごま油を熱し、高菜と豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら水を加え、弱火で8分間煮る。
  4. 仕上げに塩、こしょうで味を調え、ラー油をいれれば完成!
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平野レミさん&和田明日香さんのレシピ本

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

和田明日香さんのレシピをまとめて見るならこちら

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【出演者】
[出演] 平野レミ,大竹しのぶ,中山秀征,澤部佑
[司会] 松田利仁亜
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