【平野レミの早わざレシピ】ジャイアントエノキの作り方。2022秋・秋食材＆Wカップ

2022年11月23日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさん考案「ジャイアントエノキ」の作り方をご紹介します。

早い！カンタン！おいしい！平野レミさんがオリジナル料理を生放送で次々と作りまくる「平野レミの早わざレシピ！第14弾」。今回は、秋の食材をふんだんに使った料理のほか、ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理も登場！気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ジャイアントエノキの作り方

出典：平野レミの早わざレシピ！

材料（2人分）

• えのきだけ：200g
• 豚ひき肉：200g
• たまねぎ：100g
• 片栗粉：大さじ2

［A］

• 塩：小さじ1/3
• 黒こしょう：少々

• クレソン：適量
• 酢：適量
• しょうゆ：適量
• からし：適量

作り方

1. えのきだけ100gは4cm長さに切る。残り100gはみじん切りにする。たまねぎは粗みじん切りにする。
2. ボウルにみじん切りのえのきだけ、たまねぎを入れ、片栗粉（大さじ1）をまぶす。
3. （２）に豚ひき肉と［A］を入れ、しっかり練って4等分にしてボール状に丸める。
4. （２）の空いたボウルに4cm長さに切ったえのきを入れ、片栗粉（大さじ1）をまぶし、（３）の肉だねの周りにつける。
5. 蒸気の上がった蒸し器に（４）を入れ、13分間ほど蒸す。
6. 器に盛り、クレソンを添え、お好みで酢じょうゆとからしを小皿に入れてそえたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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