【平野レミの早わざレシピ】ジャイアントエノキの作り方。2022秋・秋食材&Wカップ

平野レミの早わざレシピ

2022年11月23日 NHK『平野レミの早わざレシピ!』で放送された、平野レミさん考案「ジャイアントエノキ」の作り方をご紹介します。

早い!カンタン!おいしい!平野レミさんがオリジナル料理を生放送で次々と作りまくる「平野レミの早わざレシピ!第14弾」。今回は、秋の食材をふんだんに使った料理のほか、ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理も登場!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ジャイアントエノキの作り方


出典:平野レミの早わざレシピ!

材料(2人分)

  • えのきだけ:200g
  • 豚ひき肉:200g
  • たまねぎ:100g
  • 片栗粉:大さじ2

[A]

  • 塩:小さじ1/3
  • 黒こしょう:少々

  • クレソン:適量
  • 酢:適量
  • しょうゆ:適量
  • からし:適量
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作り方

  1. えのきだけ100gは4cm長さに切る。残り100gはみじん切りにする。たまねぎは粗みじん切りにする。
  2. ボウルにみじん切りのえのきだけ、たまねぎを入れ、片栗粉(大さじ1)をまぶす。
  3. (2)に豚ひき肉と[A]を入れ、しっかり練って4等分にしてボール状に丸める。
  4. (2)の空いたボウルに4cm長さに切ったえのきを入れ、片栗粉(大さじ1)をまぶし、(3)の肉だねの周りにつける。
  5. 蒸気の上がった蒸し器に(4)を入れ、13分間ほど蒸す。
  6. 器に盛り、クレソンを添え、お好みで酢じょうゆとからしを小皿に入れてそえたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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【出演者】
[出演] 平野レミ,中山秀征,坂東彌十郎,横澤夏子
[アナウンサー] 原大策
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