【平野レミの早わざレシピ】夏野菜の食べるソースの作り方。2023秋の行楽シーズンスペシャル。

2023年9月18日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさんの考案「夏野菜の食べるソース」の作り方をご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作るハラハラどきどきの生放送「平野レミの早わざレシピ！第16弾」。驚きのレミ技連発！今回も世間をザワつかせるびっくりレシピはもちろん、秋の行楽シーズンを盛り上げる簡単おいしいレシピ、平野家で受け継がれてきた伝統レシピ、ラグビーＷ杯応援メニュー、旬の野菜や果物を使ったお役立ち絶品レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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夏野菜の食べるソースの作り方

材料（4人分）

• 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：200g
• 酒：大さじ3

［A］

• トマト：1コ(正味160g)
• ピーマン：1コ(正味40g)
• きゅうり：1/2本(50g)
• たまねぎ：1/4コ(50g)
• にんじん（皮付き）：1/2本(50g)
• バジルの葉：10枚
• オリーブ油：大さじ2
• ハーブ塩：大さじ1
• 黒こしょう：適量
• チリペッパー：小さじ1/4

［付け合わせ］

• リーフレタス：適量

作り方

1. 鍋に1ℓの湯を沸かし、酒を加える。豚肉をサッと湯にくぐらせて火を通し、水けをきり、リーフレタスを敷いた器に盛る。
2. 野菜を乱切りにし、フードプロセッサーに全て入れ、8～10秒間回してソースをつくる。
3. ソースを（1）にかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.09.18