2022年7月18日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさんの考案「皮ったきんぴら」の作り方をご紹介します。
第13弾となる『平野レミの早わざレシピ！』は、もうすぐ夏休みスペシャル。今回のテーマは、夏バテ防止！旬の食材を使った家族みんなで食べたくなる料理！ということで、料理愛好家の平野レミさんが、夏休みを目前にして家族みんなで楽しめる料理を考案！
旬の食材をふんだんに使った料理や沖縄料理、そして、驚きの料理も登場！この夏、作りたくなる、食べたくなる料理が満載！気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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皮ったきんぴらの作り方
出典：平野レミの早わざレシピ！
材料
- なすの皮：70g
- サラダ油：大さじ1
- 赤とうがらし（輪切り）：1/2本分
- 水：大さじ2
- ナムプラー：小さじ2/3
- 砂糖：小さじ1/2
- 白ごま：適量
作り方
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、赤とうがらし（輪切り・1/2本分）と食べやすい長さに切ったなすの皮（70g）を炒め、水（大さじ2）を入れふたをして少し蒸し焼きにする。
- ナムプラー（小さじ2/3）、砂糖（小さじ1/2）を加え、さっとあえる。
- 器に盛りつけ、白ごまをふって完成！
平野レミさんのレシピ本＆レミパンほか
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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【出演者】
[出演] 平野レミ，中山秀征，三谷幸喜，和田明日香，阿佐ヶ谷姉妹，田牧そら
[司会] 松田利仁亜
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