【平野レミの早わざレシピ】皮ったきんぴらの作り方。なすの皮で。2022「もうすぐ夏休みスペシャル」

平野レミの早わざレシピ

2022年7月18日 NHK『平野レミの早わざレシピ!』で放送された、平野レミさんの考案「皮ったきんぴら」の作り方をご紹介します。

第13弾となる『平野レミの早わざレシピ!』は、もうすぐ夏休みスペシャル。今回のテーマは、夏バテ防止!旬の食材を使った家族みんなで食べたくなる料理!ということで、料理愛好家の平野レミさんが、夏休みを目前にして家族みんなで楽しめる料理を考案!

旬の食材をふんだんに使った料理や沖縄料理、そして、驚きの料理も登場!この夏、作りたくなる、食べたくなる料理が満載!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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皮ったきんぴらの作り方


出典:平野レミの早わざレシピ!

材料

  • なすの皮:70g
  • サラダ油:大さじ1
  • 赤とうがらし(輪切り):1/2本分
  • 水:大さじ2
  • ナムプラー:小さじ2/3
  • 砂糖:小さじ1/2
  • 白ごま:適量

作り方

  1. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、赤とうがらし(輪切り・1/2本分)と食べやすい長さに切ったなすの皮(70g)を炒め、水(大さじ2)を入れふたをして少し蒸し焼きにする。
  2. ナムプラー(小さじ2/3)、砂糖(小さじ1/2)を加え、さっとあえる。
  3. 器に盛りつけ、白ごまをふって完成!
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平野レミさんのレシピ本&レミパンほか

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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【出演者】
[出演] 平野レミ,中山秀征,三谷幸喜,和田明日香,阿佐ヶ谷姉妹,田牧そら
[司会] 松田利仁亜
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