【平野レミの早わざレシピ】なすのまる裸の作り方。2022「もうすぐ夏休みスペシャル」

2022年7月18日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさんの考案「なすのまる裸」の作り方をご紹介します。

第13弾となる『平野レミの早わざレシピ！』は、もうすぐ夏休みスペシャル。今回のテーマは、夏バテ防止！旬の食材を使った家族みんなで食べたくなる料理！ということで、料理愛好家の平野レミさんが、夏休みを目前にして家族みんなで楽しめる料理を考案！

旬の食材をふんだんに使った料理や沖縄料理、そして、驚きの料理も登場！この夏、作りたくなる、食べたくなる料理が満載！気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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なすのまる裸の作り方

出典：平野レミの早わざレシピ！

材料

• なす：3本（450g）

［A］

• 酢：大さじ1
• しょうゆ：大さじ2
• おろししょうが：小さじ1
• 砂糖：小さじ1/4
• 細ねぎ（小口切り）：大さじ6（25g）
• 花椒（ホワジャオ）油（またはごま油）：小さじ1

作り方

1. なすはヘタを取り、ピーラーで皮をむく。丸ごと10分間水につける。
   皮は『皮ったきんぴら』で、ヘタは『ヘタの上手炒め』で使用するのでとっておく。
2. （1）のなすはラップに包んで、電子レンジ（600W）に4分間かける。途中、向きを変えてむらなくレンジにかける。取り出し、ラップのまま粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷ます。
3. 冷えたなすを器に盛り、合わせた［A］をかけて完成！

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

▶和田明日香さんのレシピをまとめて見るならこちら

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