【平野レミの早わざレシピ】レタス丸ごとマーボーの作り方。2022「もうすぐ夏休みスペシャル」

平野レミの早わざレシピ

2022年7月18日 NHK『平野レミの早わざレシピ!』で放送された、平野レミさんの考案「レタス丸ごとマーボー」の作り方をご紹介します。

第13弾となる『平野レミの早わざレシピ!』は、もうすぐ夏休みスペシャル。今回のテーマは、夏バテ防止!旬の食材を使った家族みんなで食べたくなる料理!ということで、料理愛好家の平野レミさんが、夏休みを目前にして家族みんなで楽しめる料理を考案!

旬の食材をふんだんに使った料理や沖縄料理、そして、驚きの料理も登場!この夏、作りたくなる、食べたくなる料理が満載!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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レタス丸ごとマーボーの作り方


出典:平野レミの早わざレシピ!

材料(4人分)

  • レタス(洗って6つ割り):1コ
  • 合いびき肉:250g

[A]

  • 豆板醤(トーバンジャン):小さじ1/2
  • にんにく(みじん切り):大さじ1/2
  • しょうが(みじん切り):大さじ1/2

[B]

  • 鶏ガラスープ:300ml
  • しょうゆ:大さじ1
  • オイスターソース:大さじ1
  • みそ:大さじ1/2
  • 砂糖:小さじ1/2

[C]

  • 赤ピーマン(小/粗みじん切り):1コ(正味25g)
  • ねぎ(粗みじん切り):50g

  • 緑豆春雨(乾燥/さっと洗う):40g
  • 水溶きかたくり粉
    ※かたくり粉大さじ1を同量の水で溶いたもの。
  • ごま油

作り方

  1. フライパンにごま油を熱して[A]を炒め、香りが出てきたら合いびき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
  2. (1)に[B]と春雨を加え、春雨がほぐれて柔らかくなってきたらキッチンバサミで食べやすい長さに切る。[C]を加え、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
  3. 器にレタスを花のように盛り、(2)をかければ完成!
    あればセロリ(1本)をおったててください♪
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平野レミさんのレシピ本&レミパンほか

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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【出演者】
[出演] 平野レミ,中山秀征,三谷幸喜,和田明日香,阿佐ヶ谷姉妹,田牧そら
[司会] 松田利仁亜
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