2023年9月18日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさんの考案「そうめん酸辣湯」の作り方をご紹介します。
料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作るハラハラどきどきの生放送「平野レミの早わざレシピ！第16弾」。驚きのレミ技連発！今回も世間をザワつかせるびっくりレシピはもちろん、秋の行楽シーズンを盛り上げる簡単おいしいレシピ、平野家で受け継がれてきた伝統レシピ、ラグビーＷ杯応援メニュー、旬の野菜や果物を使ったお役立ち絶品レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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そうめん酸辣湯の作り方
材料（2人分）
- にんにく（たたいてみじん切り）：1かけ分
- ごま油：大さじ1
［A］
- 豚バラ肉（薄切り/1cm幅に切る）：100g
- 生しいたけ（薄切り）：2枚分
- ねぎ（斜め薄切り）：1本分(100g)
- 鶏ガラスープ（無塩/顆粒チキンスープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶いてもよい）：カップ4
［B］
- 酢：大さじ2
- オイスターソース：大さじ1・1/2
- しょうゆ：大さじ1・1/2
- ごま油：小さじ1
- そうめん：2束(100g)
- 溶き卵：1コ分
- ラー油：小さじ1
- 白髪ねぎ：適量
- 黒こしょう：適量
作り方
- フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら［A］を加えてさらに炒め、鶏ガラスープを加える。
- （1）に［B］を加えて味を調え、そうめんを加えて2分間煮る。
- 仕上げにラー油を加え、溶き卵を回し入れる。器に盛り、白髪ねぎをのせ、黒こしょうをふって完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
平野レミの早わざレシピ！2023秋の行楽シーズンスペシャル
【出演者】
[出演] 平野レミ，中山秀征，和田明日香
[ゲスト] 浜辺美波，三谷幸喜，ヒコロヒー
[出演] 平野レミ，中山秀征，和田明日香
[ゲスト] 浜辺美波，三谷幸喜，ヒコロヒー
