【平野レミの早わざレシピ】円盤餃子メキシコ編の作り方「2021秋」第11弾

平野レミの早わざレシピ

2021年9月23日『平野レミの早わざレシピ!「2021秋」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「円盤餃子メキシコ編」の作り方をご紹介します。

今回で第11弾となる『平野レミの早わざレシピ!「2021秋」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単!早い!おいしい!”お役立ち絶品レシピの数々を披露!

今回はキノコや魚など、秋ならではの食材が満載!定番料理からアイデア料理まで、数々のお役立ち絶品レシピをご紹介。たびたび登場するレミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て!」「宙づり」も登場!?気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク

円盤餃子メキシコ編の作り方


出典:平野レミの早わざレシピ

材料(4人分)

[A]

  • 合いびき肉:130g
  • 塩:小さじ1/4
  • 黒こしょう:少々
  • チリパウダー:小さじ1/4
  • クミンパウダー:小さじ1/2
  • トマトペースト:大さじ1
  • パクチーの茎(みじん切り):10g

[B]

  • たまねぎ(みじん切り):50g
  • かたくり粉:大さじ1

[C]

  • 水:150ml
  • 小麦粉:大さじ1

  • ギョーザの皮:18枚
  • サラダ油:大さじ1+1/2

[サルサソース]

  • トマト(5mm角に切り水けをきる):200g
  • パクチーの葉(粗みじん切り):20g
  • レモン汁:大さじ1
  • 塩:小さじ1/4
  • ホットペッパーソース:適量

作り方

  1. ボウルに[A]を入れ練るようによく混ぜ、[B]を混ぜてから加えざっくり混ぜる。
  2. [C]は混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、ギョーザの皮に水を両面つけながらすきまなく並べる。(2)を中心に平たく乗せ、さらにギョーザの皮をすき間なく並べたら、ふたをしないで5分間ほど中火にかける。
  4. (3)の皮の周りが少し色がついてきたら、よく混ぜた[C]を回し入れ、ふたをして5分間蒸し焼きにする。ふたを外してひっくり返し、サラダ油大さじ1を回し入れ、さらにカリッとするまで、フライパンを時々ゆらしながらさらに5分間焼く。
    焦がさない様に火加減に注意する。
  5. サルサソースの材料を混ぜて器に盛りつければ完成!サルサソースをつけていただきます。
スポンサーリンク

平野レミさんのレシピ本&レミパンほか

まとめ

平野レミさん考案の「円盤餃子メキシコ編」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、これまでに放送された『平野レミの早わざレシピ』の記事を他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。 平野レミの早わざレシピの記事はこちら

2021年9月23日放送「平野レミの早わざレシピ!第11弾・2021秋」関連記事


【出演者】
[出演] 平野レミ,大竹しのぶ,中山秀征,澤部佑
[司会] 松田利仁亜
タイトルとURLをコピーしました