【平野レミの早わざレシピ】レミ亭すいとりナポリタンの作り方。2022初春[第12弾]レシピ

平野レミの早わざレシピ

2022.01.10

2022年1月10日『平野レミの早わざレシピ！「2022初春」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「レミ亭すいとりナポリタン」の作り方をご紹介します。

今回で第12弾となる『平野レミの早わざレシピ！「2022初春」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単！早い！おいしい！”絶品レシピの数々を披露！

今回は冬の食材をふんだんに使った、元気が出るレシピをご紹介。今回もハラハラドキドキの生放送。レミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て！」「宙づり」も登場！？気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

レミ亭すいとりナポリタンの作り方

出典：平野レミの早わざレシピ

『すいとりボンゴレきのこパスタ』に続く、レミさんお馴染みのすいとり系パスタ。具材のうま味も煮汁も吸い取りながら茹でるので、1.4mmの極細のパスタを使って一気に仕上げます。

たまねぎ、生しいたけ、マッシュルーム、ピーマンは薄切りにする。ウインナーソーセージは5mm厚さの斜め薄切りにする。
深めのフライパンにオリーブ油をひき、（1）のピーマン以外の具材を炒め、具を端に寄せてケチャップを入れて炒める。
たまねぎがしんなりしたら水（500ml）と塩（小さじ1/4）を加え、沸騰したらフェデリーニを半分に折って加える。ふたはせず、煮汁を吸いとらせながら7分間火を通す。途中、ピーマンを加え、何度かかき混ぜる。
パスタに火が通ったらバターを加えて混ぜる。
器に盛りつけ、お好みで粉チーズ、黒こしょう、ホットペッパーソースをふって完成！