2022年1月10日『平野レミの早わざレシピ！「2022初春」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「レミ亭すいとりナポリタン」の作り方をご紹介します。
今回で第12弾となる『平野レミの早わざレシピ！「2022初春」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単！早い！おいしい！”絶品レシピの数々を披露！
今回は冬の食材をふんだんに使った、元気が出るレシピをご紹介。今回もハラハラドキドキの生放送。レミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て！」「宙づり」も登場！？気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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レミ亭すいとりナポリタンの作り方
出典：平野レミの早わざレシピ
『すいとりボンゴレきのこパスタ』に続く、レミさんお馴染みのすいとり系パスタ。具材のうま味も煮汁も吸い取りながら茹でるので、1.4mmの極細のパスタを使って一気に仕上げます。
材料（2人分）
- たまねぎ（薄切り）：1/2コ分（120g）
- 生しいたけ（薄切り）：２枚分（40g）
- マッシュルーム（薄切り）：3コ分（40g）
- ウインナーソーセージ（5mm厚さで斜め薄切りにする）：3本（60～70g）
- ピーマン（薄切り）1コ分（30g）
- トマトケチャップ：大さじ5
- 水カップ：2杯半（500ml）
- 塩 小さじ1/4
- フェデリーニ（乾/1.4mm）140g
- オリーブ油：大さじ1＋1/2
- バター：20g
- 粉チーズ：適量
- 黒こしょう：適量
- ホットペッパーソース：適量
作り方
- たまねぎ、生しいたけ、マッシュルーム、ピーマンは薄切りにする。ウインナーソーセージは5mm厚さの斜め薄切りにする。
- 深めのフライパンにオリーブ油をひき、（1）のピーマン以外の具材を炒め、具を端に寄せてケチャップを入れて炒める。
- たまねぎがしんなりしたら水（500ml）と塩（小さじ1/4）を加え、沸騰したらフェデリーニを半分に折って加える。ふたはせず、煮汁を吸いとらせながら7分間火を通す。途中、ピーマンを加え、何度かかき混ぜる。
- パスタに火が通ったらバターを加えて混ぜる。
- 器に盛りつけ、お好みで粉チーズ、黒こしょう、ホットペッパーソースをふって完成！
平野レミさん＆和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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【出演者】
[出演] 平野レミ，大竹しのぶ，中山秀征，澤部佑
[司会] 松田利仁亜
[出演] 平野レミ，大竹しのぶ，中山秀征，澤部佑
[司会] 松田利仁亜
