【平野レミの早わざレシピ】レミ亭すいとりナポリタンの作り方。2022初春[第12弾]レシピ

平野レミの早わざレシピ

2022年1月10日『平野レミの早わざレシピ!「2022初春」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「レミ亭すいとりナポリタン」の作り方をご紹介します。

今回で第12弾となる『平野レミの早わざレシピ!「2022初春」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単!早い!おいしい!”絶品レシピの数々を披露!

今回は冬の食材をふんだんに使った、元気が出るレシピをご紹介。今回もハラハラドキドキの生放送。レミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て!」「宙づり」も登場!?気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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レミ亭すいとりナポリタンの作り方


出典:平野レミの早わざレシピ

すいとりボンゴレきのこパスタ』に続く、レミさんお馴染みのすいとり系パスタ。具材のうま味も煮汁も吸い取りながら茹でるので、1.4mmの極細のパスタを使って一気に仕上げます。

材料(2人分)

  • たまねぎ(薄切り):1/2コ分(120g)
  • 生しいたけ(薄切り):2枚分(40g)
  • マッシュルーム(薄切り):3コ分(40g)
  • ウインナーソーセージ(5mm厚さで斜め薄切りにする):3本(60~70g)
  • ピーマン(薄切り)1コ分(30g)

  • トマトケチャップ:大さじ5

  • 水カップ:2杯半(500ml)
  • 塩 小さじ1/4

  • フェデリーニ(乾/1.4mm)140g
  • オリーブ油:大さじ1+1/2
  • バター:20g
  • 粉チーズ:適量
  • 黒こしょう:適量
  • ホットペッパーソース:適量

作り方

  1. たまねぎ、生しいたけ、マッシュルーム、ピーマンは薄切りにする。ウインナーソーセージは5mm厚さの斜め薄切りにする。
  2. 深めのフライパンにオリーブ油をひき、(1)のピーマン以外の具材を炒め、具を端に寄せてケチャップを入れて炒める。
  3. たまねぎがしんなりしたら水(500ml)と塩(小さじ1/4)を加え、沸騰したらフェデリーニを半分に折って加える。ふたはせず、煮汁を吸いとらせながら7分間火を通す。途中、ピーマンを加え、何度かかき混ぜる。
  4. パスタに火が通ったらバターを加えて混ぜる。
  5. 器に盛りつけ、お好みで粉チーズ、黒こしょう、ホットペッパーソースをふって完成!
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平野レミさん&和田明日香さんのレシピ本

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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【出演者】
[出演] 平野レミ,大竹しのぶ,中山秀征,澤部佑
[司会] 松田利仁亜
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