2022年1月10日『平野レミの早わざレシピ！「2022初春」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「ベジもち」の作り方をご紹介します。
今回で第12弾となる『平野レミの早わざレシピ！「2022初春」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単！早い！おいしい！”絶品レシピの数々を披露！
今回は冬の食材をふんだんに使った、元気が出るレシピをご紹介。今回もハラハラドキドキの生放送。レミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て！」「宙づり」も登場！？気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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ベジもちの作り方
出典：平野レミの早わざレシピ
残ったお野菜を活用できるアイデアレシピです。お正月に余りがちな切り餅を生地に使い、野菜とピザチーズをのせて焼いたものに、しょうゆとかつお節で味付けます。お好みのようなピザのような、ハイブリット感楽しめる一品です。
材料（4人分）
- 切り餅：4コ
- 冷蔵庫の残り野菜：300g
※大根、キャベツ、たまねぎ、にんじん、ねぎなど。 - ピザ用チーズ：80g
- 削り節：適量
- しょうゆ：大さじ1ほど
- サラダ油：大さじ1
作り方
- 冷蔵庫にある残ったお野菜を刻む。切り餅は半分に切る。
- フライパンにサラダ油を入れ、餅を並べ、上から野菜をのせる。
- ふたをして弱火で7～8分間焼き、ピザ用チーズを散らし、ふたをしてさらに3分間焼く。
- ひっくり返してさらに3分間焼く。
- 器にひっくり返して盛り付け、削り節としょうゆをかければ完成！
平野レミさん＆和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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【出演者】
[出演] 平野レミ，大竹しのぶ，中山秀征，澤部佑
[司会] 松田利仁亜
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