【平野レミの早わざレシピ】特級や酢豚300円の作り方。2022初春[第12弾]レシピ

平野レミの早わざレシピ

2022年1月10日『平野レミの早わざレシピ!「2022初春」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「特級や酢豚300円」の作り方をご紹介します。

今回で第12弾となる『平野レミの早わざレシピ!「2022初春」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単!早い!おいしい!”絶品レシピの数々を披露!

今回は冬の食材をふんだんに使った、元気が出るレシピをご紹介。今回もハラハラドキドキの生放送。レミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て!」「宙づり」も登場!?気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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特級や酢豚300円の作り方


出典:平野レミの早わざレシピ

豚こま切れ肉を使うことで火の通りも早く、時間のかかる酢豚を手早く作れます。さらに豚こま肉を使うので、お安くできてお財布にも優しくアイデアが詰まった一品です。

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉:200g
  • たまねぎ(細切り):1/2コ分(100g)
  • 生しいたけ(細切り):2枚分(40g)
    ※軸もたたいて入れる。
  • もやし:100g
  • ピーマン(細切り):1コ分
  • 赤パプリカ(厚さをそいで細切り):1/8コ分(30g)

[A]

  • 酢:大さじ1
  • 塩:小さじ1/4
  • こしょう:少々

[B]

  • ケチャップ:大さじ1
  • とんかつソース:大さじ1
  • かたくり粉:小さじ1
  • しょうゆ:小さじ1
  • 砂糖:大さじ2
  • 酢:大さじ2
  • 水:大さじ2

  • かたくり粉:適量
  • ごま油:大さじ2
  • サラダ油:適量

作り方

  1. 豚肉は[A]と合わせ、もんで下味をつける。
  2. 玉ねぎ、ピーマンは薄切りにする。パプリカは厚さをそいで細切りにする。生しいたけのかさの部分は細切り、軸はたたく。
  3. (1)の豚肉を一口大のだんごにしっかり丸め、かたくり粉を薄くまぶし、約12コ作る。
  4. 耐熱皿にサラダ油をぬり、(3)を並べ、ラップして電子レンジ(600W)に3分間かける。
  5. フライパンにごま油を熱し、たまねぎ、しいたけ、もやし、ピーマン、赤パプリカを順に入れて炒める。
  6. 野菜に火が通ったら、レンチンした豚肉(汁ごと)、合わせた[B]を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら火を止め器に盛りつければ完成!
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平野レミさん&和田明日香さんのレシピ本

*

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

和田明日香さんのレシピをまとめて見るならこちら

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【出演者】
[出演] 平野レミ,大竹しのぶ,中山秀征,澤部佑
[司会] 松田利仁亜
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