2022年1月10日『平野レミの早わざレシピ！「2022初春」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「うし年バイバイとら年こんちわ包み」の作り方をご紹介します。
今回で第12弾となる『平野レミの早わざレシピ！「2022初春」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単！早い！おいしい！”絶品レシピの数々を披露！
今回は冬の食材をふんだんに使った、元気が出るレシピをご紹介。今回もハラハラドキドキの生放送。レミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て！」「宙づり」も登場！？気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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うし年バイバイとら年こんちわ包みの作り方
出典：平野レミの早わざレシピ
昨年の干支の炒めた牛肉を薄焼き卵で巻き、今年の干支のトラ柄を海苔でデザインした、見た目も可愛い一品です。ラディッシュはところどころ皮を剝いて、水玉模様が目を引きます。
材料（2人分）
- 牛こま肉（ざく切り）：80g
- たまねぎ（薄切り）：1/4コ分（80g）
- キャベツ（細切り）：100g
- マヨネーズ：大さじ1
- オイスターソース：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1/2
- 黒こしょう：適量（多め）
［薄焼き卵］
- 卵：2コ
- 片栗粉：小さじ1
- 水：小さじ1
- 塩：1つまみ
- 焼きのり（手でギザギザになるようにちぎる）：適量
［付け合わせ］
- ベビーリーフ、ラディッシュなど
作り方
- 牛こま肉はざく切り、たまねぎは薄切り、キャベツは細切りにする。
- フライパンにマヨネーズを入れ、たまねぎ、キャベツを炒め、ふたをしてキャベツがしんなりするまで蒸し焼きにする。
- （2）に牛こま肉を加え、肉の色が変わったらオイスターソース・しょう油を加え、黒こしょうで味を調える。
- ボウルに卵、片栗粉、水、塩を入れてさっくり混ぜ合わせ、別のフッ素樹脂加工のフライパンに流し入れ、薄焼き卵をつくり、（3）を包む。
- （4）を器に盛り、付け合わせの野菜を盛りつける。仕上げに、トラ模様に切ったのりを飾れば完成！
平野レミさん＆和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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【出演者】
[出演] 平野レミ，大竹しのぶ，中山秀征，澤部佑
[司会] 松田利仁亜
[出演] 平野レミ，大竹しのぶ，中山秀征，澤部佑
[司会] 松田利仁亜
