2026年2月10日「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、和田明日香さんの「塩で食べるアボカドの天ぷら」の作り方をご紹介します。
今回のゲストは、演歌歌手の徳永ゆうきさん。振舞う料理は、徳永さんのために考案したトロっと玉子の天津飯風鶏飯、アボカドをサクッと天ぷらにしてあら塩でいただくおつみまみ、ツヤツヤ黒糖わらび餅など、絶品レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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塩で食べるアボカドの天ぷらの作り方
材料（3〜4人分）
- アボカド：2個
［A］
- てんぷら粉：1/2カップ（50g）
- 水：100ml
- てんぷら粉（下粉用）：適量
- 塩（お土産のものを使用）：適量
- 揚げ油（ひまわり油）：適量
徳永ゆうきさんお土産の塩はこちら↓
作り方
- アボカドは種と皮を除き、6等分のくし切りにし、表面に薄くてんぷら粉（適量）をまぶす。
- ボウルで［A］を混ぜ、(1)のアボカドをくぐらせ、170℃の油で泡が小さくなるまで揚げる。
- 器に盛り、塩（適量）を添えて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 下粉をすることで衣がはがれにくく、サクッと揚がる
- アボカドのとろっとした食感と天ぷら衣の対比が絶妙
- シンプルな味付けだからこそ素材の旨みが引き立つ
【こんな方におすすめ】
- アボカドの新しい食べ方を楽しみたい方
- シンプルなおつまみや副菜を探している方
- 揚げ物でも軽い口当たりの一品が好きな方
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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