2025年10月21日「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、和田明日香さんの「缶詰パングラタン」の作り方をご紹介します。
今回のゲストは、クイズ番組などで活躍の知性派・村井美樹さん。村井さんに振舞うのは、シェフ直伝！にんにくをあるもので煮る絶品バーニャカウダソース、子育て中の村井さんのリクエストにこたえた、和田家定番の時短缶詰パングラタン、鶏むね肉で巻く梅チーズロールなど、ビールにもワインにも合うアイデアレシピ満載です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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缶詰パングラタンの作り方
材料（2〜3人分）
- 食パン（6枚切り）：1枚
- モッツァレラ：1個
- 玉ねぎ：1/4個
［A］
- いわしかば焼き缶：1缶（100g）
- トマト缶（ホール）：1/2缶（200g）
- めんつゆ（4倍濃縮）：大さじ1
- オリーブオイル：大さじ1/2
- 黒オリーブ（輪切り）：15g
- ケッパー（酢漬け）：大さじ1
作り方
- グラタン皿に［A］を入れ、いわしのかば焼きとトマトを崩しながらよく混ぜる。
- (1)に食パン（1枚）をちぎりながら加えてざっくり混ぜる。モッツァレラ（1個）をちぎって乗せ、玉ねぎ（1/4個）をスライサーで薄くスライスして上にのせる。
- トースターで表面がこんがりするまで焼いたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 缶詰とパンを使ってすぐ作れるお手軽グラタン
- いわしのかば焼きとトマトのうま味がパンに染み込む
- 玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントに
【こんな方におすすめ】
- 忙しい日でもしっかり食べたい方
- 缶詰を活用したアイデアレシピを探している方
- 甘辛と酸味のバランスが好きな方
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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