2026年1月13日「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、和田明日香さんの「甘辛スペアリブグリル」の作り方をご紹介します。
今回のゲストは、ラジオやテレビでお馴染のパーソナリティー！ジョン・カビラさん。振舞う料理は、切り昆布たっぷりクーブイリチー、ひき肉に大豆を加えてタンパク質UP！和田家で大人気のタコライス、パーティー映えする手作りの特製ダレの甘辛スペアリブなど、絶品レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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甘辛スペアリブグリルの作り方
材料（3〜4人分）
- スペアリブ：500g
［A］
- にんにく：1片
- 玉ねぎ：1/2個
- しょうが：1片
- はちみつ：大さじ2
- 液体塩こうじ：大さじ1（または塩：小さじ1/2）
- しょうゆ：大さじ2
- ハーブミックス（乾燥）：小さじ1/4
- 黒こしょう：適量
- 昆布水（なければ水）：大さじ2
- クレソン：適量
- 黒こしょう：適量
作り方
- スペアリブは、身と骨の間と、身を数箇所、包丁で切り込みを入れる。
- にんにく、玉ねぎ、しょうが（皮つきのまま）をすりおろす。
- チャック付きポリ袋に［A］を入れて混ぜ、スペアリブを加えてタレをもみ込み、最低30〜40分漬け込む。
- 魚焼きグリルで15分ほど焼く。途中で焦げてきたら漬けダレをかけ、アルミホイルをかぶせて焼く。
- 器に盛り、クレソンを添え、黒こしょうをふって完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 切り込みを入れることで味がよくしみ込み、焼きムラも防げる
- 昆布水に漬けることでしっとりジューシーに仕上がる
- 魚焼きグリルを使えばオーブンがなくても本格的に作れる
【こんな方におすすめ】
- ごはんにもお酒にも合うしっかり味の肉料理を探している方
- 魚焼きグリルで手軽に豪華なおかずを作りたい方
- 子どもから大人まで喜ばれる甘辛味のおかずを作りたい方
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
