【家事ヤロウ】大根餅の作り方。和田明日香の大根1本使い切りレシピ。

2024年1月30日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、和田明日香さんの「大根餅」の作り方をご紹介します。

料理研究家の和田明日香さんが、炊飯器の早炊き機能でご飯が炊けるまでの35分の間に絶品おかずをつくる「和田明日香VS炊飯器」！今回のお題は「大根1本使い切りレシピ」。時短ブリ大根＆皮ごとサラダ＆大根ステーキなど、アイデア続々！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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大根餅の作り方

材料

• 大根：大根の上の部分（3分の１）
• 干し小エビ：８g
• ニラ：3本
• 鶏がらのスープの素：小さじ1
• おろし汁：スプーン4杯分
• 片栗粉・米粉：各適量
• 米油：適量
• 酢醤油
• ポン酢
• 豆板醤

作り方

1. 皮をむき、大根をおろし、おろし汁はとっておく。
2. 干し小エビをおろした大根に入れる。
3. ニラをみじん切り、鶏がらのスープの素、おろし汁を入れ混ぜる。
4. 片栗粉と米粉をまとまる硬さになるまで入れて混ぜる。
   分量は大根の水分量によって違うので少しずつ足していく。
5. フライパンに米油を入れて中火で熱し、４等分に分けて焼く。
6. 両面がカリッと焼けたら完成！お好みで酢醤油やポン酢、豆板醤をつけて食べる。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2024.01.30