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【家事ヤロウ】豚肉と新じゃがの甘辛煮の作り方。和田明日香vs炊飯器 35分「春野菜たっぷりの簡単おかず」

和田明日香

2023年4月4日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、和田明日香さん「豚肉と新じゃがの甘辛煮」の作り方をご紹介します。

家事ヤロウのマドンナ 料理研究家の和田明日香さんが、炊飯器の早炊き機能でご飯が炊けるまでの35分の間に絶品おかずをつくる「和田明日香VS炊飯器」!今回は、春野菜たっぷりの簡単おかずを作った過去最多の6品に挑戦!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚肉と新じゃがの甘辛煮の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/

水分が多くて熱しても型崩れしにくい新じゃがを使った簡単肉じゃがです。

材料

  • 新じゃがいも:8個
  • 豚バラ肉:200g
  • ニンニク:2片
  • 酒・みりん・味噌:各大さじ3
  • しょう油・砂糖:各大さじ1
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作り方

  1. 洗った新じゃがいもの芽をとり半分に切る。
    新じゃがいもは皮が薄いのでそのまま調理して香りを生かす。
  2. 豚バラ肉を5cm幅に切る。
  3. フライパンに油を引かずに豚バラを炒める。
  4. 豚に火が通り脂が出始めたら、新じゃがいもを入れ中火で揚げ焼きになるくらい炒める。
    豚肉の脂で炒めることで豚のうま味をじゃがいもに移す。表面を揚げることで味が染み込みやすくなる
  5. ニンニクの皮を剥いて入れる。
  6. 酒、みりん、味噌、しょう油、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
  7. (6)を鍋に加え、味が染み込むまで弱めの中火で煮込んだら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
田中卓志(アンガールズ)、和田明日香
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