【家事ヤロウ】麻婆コンボの作り方。和田明日香vs炊飯器 35分春野菜たっぷりの夕食4品レシピ

和田明日香さんのレシピ

2022年4月19日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、和田明日香さん「よくばり麻婆コンボ」の作り方をご紹介します。

家事ヤロウのマドンナ 料理研究家の和田明日香さんが、炊飯器の早炊き機能でご飯が炊けるまでの35分の間に絶品おかず4品作り!今回は、新玉ねぎソース油揚げ&春キャベツの美味みそ汁&ナス&春雨のダブル麻婆など、春野菜たっぷりの夕食を即興披露!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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麻婆コンボの作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/

明日香さんがやってみたかったという、ナス・春雨・豆腐のよくばり麻婆コンボです。

材料

  • ナス:3本
  • 米油
  • ニンニク:2片
  • しいたけ:2個
  • ネギ:1/2本
  • 豚こまぎれ肉:350g

[A]

  • 酒:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • しょう油:大さじ1
  • 味噌:大さじ2
  • 片栗粉:小さじ2

  • 水:カップ1(200ml)
  • 春雨:40g
  • 豆腐:一丁
  • ニラ(刻む):3本
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作り方

  1. ナスはヘタを取って、大きめの乱切りにする。
  2. ボウルにナスを入れて米油(適量)を絡め、ラップをかけて電子レンジ(500w)で4分加熱する。
  3. フードプロセッサーに、ニンニク、しいたけ、ネギを入れて細かくし米油(大さじ1)をひいたフライパンで炒める。
  4. 豚こまぎれ肉をフードプロセッサーに入れてミンチにし、(3)のフライパンに加えて炒める。
  5. 器に、[A]の材料(酒、みりん、しょう油、味噌、片栗粉)を入れて混ぜ合わせておく。
  6. 肉に火が通ったら、レンチンしたナスを加え、(5)のたれ、水を加える。
  7. 沸騰したら、春雨を入れ、豆腐も加えて崩しながら混ぜる。
  8. 春雨が柔らかくなったら、刻んだニラを入れて火を止めれば完成!

和田明日香さんのレシピ本

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
和田明日香
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