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【家事ヤロウ】ひと味違うカレーの作り方。和田明日香のお悩み解決レシピ

和田明日香
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2022年1月25日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!時間SP」で放送された、和田明日香さんの処方箋レシピ「ホテル・洋食店風 ひと味違うカレー」の作り方をご紹介します。

家事ヤロウのマドンナ的存在、料理研究家の和田明日香さんが、サッカー元日本代表で4児のパパ大久保嘉人さんに、ひと手間で洋食店のカレー&野菜嫌いの子供にも激うまなコールスローの処方箋レシピを伝授!ぜひ参考にしてみてくださいね。

【家事ヤロウ】Dr.明日香一家救済レシピまとめ(加藤茶夫妻&相撲大家族)

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ホテル・洋食店風 ひと味違うカレーの作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

簡単にしかも時短で出来る、ホテル・洋食店風の一味違うカレーレシピです。ポイントは、野菜をすりおろして使うことで、時短かつ、ホテルや洋食店のような本格的な味になります。

材料

  • 牛薄切り肉:300~350g
  • 塩・コショウ:適量
  • 玉ねぎ(薄切り):1個
  • にんじん(すりおろす):本
  • じゃがいも(すりおろす):2個
  • ニンニク(すりおろす):1片
  • ショウガ(すりおろす):1片
  • 水:800ml
  • しょうゆ:大さじ1
  • カレーフレーク:100g
  • インスタントコーヒー:小さじ1
  • オリーブオイル
  • ご飯
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作り方

  1. 玉ねぎ(1個)をスライスする。
  2. ニンジン(1本)はすりおろす。じゃがいも(2個)は皮を剝き、芽を取ってすりおろす。
    すりおろした具材でじっくり煮込んだカレーになる。
  3. 鍋にオリーブオイル(大さじ2)をひき、ニンニク・ショウガをすりおろして入れる、強めの中火で炒める。
  4. 香りがしてきたら、玉ねぎを加え、さっと焦がすイメージでしっかり焼き色をつける。
    玉ねぎはじっくり炒めてあめ色にするのではなく、強火でさっと焦がすイメージで炒める。
  5. すりおろした野菜(にんじん・じゃがいも)を加えて油をなじませ、水(800ml)を入れる。
  6. しょうゆ(大さじ1)を加え、弱めの中火で煮込む。煮詰まるようなら水を足す。
  7. 牛肉に塩コショウをしっかりふる。
  8. フライパンにオリーブオイル(適量)を強火で熱し、牛肉を入れて焼き色をつける。
    牛肉はあまり触らず焦げ目をつけ、肉から出る美味しい脂ごと使う。
  9. 鍋に炒めた牛肉を脂ごと加え、カレーフレーク(100g)、インスタントコーヒー(小さじ1)を入れて10分ほど煮込む。
  10. ご飯を盛り、カレーをかけて完成!

和田明日香さんのレシピ本

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

2022年1月25日放送「家事ヤロウ!!!」関連記事


テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
大久保嘉人、和田明日香
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