2022年1月25日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!時間SP」で放送された、和田明日香さんの処方箋レシピ「ホテル・洋食店風 ひと味違うカレー」の作り方をご紹介します。
家事ヤロウのマドンナ的存在、料理研究家の和田明日香さんが、サッカー元日本代表で4児のパパ大久保嘉人さんに、ひと手間で洋食店のカレー&野菜嫌いの子供にも激うまなコールスローの処方箋レシピを伝授!ぜひ参考にしてみてくださいね。
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ホテル・洋食店風 ひと味違うカレーの作り方
出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
簡単にしかも時短で出来る、ホテル・洋食店風の一味違うカレーレシピです。ポイントは、野菜をすりおろして使うことで、時短かつ、ホテルや洋食店のような本格的な味になります。
材料
- 牛薄切り肉:300~350g
- 塩・コショウ:適量
- 玉ねぎ(薄切り):1個
- にんじん(すりおろす):本
- じゃがいも(すりおろす):2個
- ニンニク(すりおろす):1片
- ショウガ(すりおろす):1片
- 水:800ml
- しょうゆ:大さじ1
- カレーフレーク:100g
- インスタントコーヒー:小さじ1
- オリーブオイル
- ご飯
作り方
- 玉ねぎ(1個)をスライスする。
- ニンジン(1本)はすりおろす。じゃがいも(2個)は皮を剝き、芽を取ってすりおろす。
- 鍋にオリーブオイル(大さじ2)をひき、ニンニク・ショウガをすりおろして入れる、強めの中火で炒める。
- 香りがしてきたら、玉ねぎを加え、さっと焦がすイメージでしっかり焼き色をつける。
- すりおろした野菜(にんじん・じゃがいも)を加えて油をなじませ、水(800ml)を入れる。
- しょうゆ(大さじ1)を加え、弱めの中火で煮込む。煮詰まるようなら水を足す。
- 牛肉に塩コショウをしっかりふる。
- フライパンにオリーブオイル(適量)を強火で熱し、牛肉を入れて焼き色をつける。
- 鍋に炒めた牛肉を脂ごと加え、カレーフレーク(100g)、インスタントコーヒー(小さじ1)を入れて10分ほど煮込む。
- ご飯を盛り、カレーをかけて完成!
和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!
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▶テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
大久保嘉人、和田明日香
毎週火曜 19時00分~
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