【家事ヤロウ】チンゲンサイの白餡の作り方。和田明日香vs炊飯器 35分「冬野菜たっぷりご飯」

和田明日香さんのレシピ

2022年11月22日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、和田明日香さん「旬のチンゲン菜で!チンゲンサイの白餡(白白餡かけ)」の作り方をご紹介します。

家事ヤロウのマドンナ 料理研究家の和田明日香さんが、炊飯器の早炊き機能でご飯が炊けるまでの35分の間に絶品おかず4品作り!今回は冬野菜をたっぷり使って、白飯に合うホワイトシチュー、ね和田ぎを使った簡単アヒージョ、さらには子供もパクパク食べてくれるカブとチーズのサラダなど、ご飯に合うおかず4品を即興調理!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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チンゲンサイの白餡かけの作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/

旬のチンゲン菜で!ホワイト餡かけです。

材料

  • チンゲン菜:2株
  • 片栗粉:小さじ1
  • 水:小さじ1
  • 卵白:2個分
  • ホタテ缶:1缶(汁ごと)
  • 鶏がらスープの素:小さじ1
  • コショウ:適量
  • ごま油:小さじ1
  • 塩:1つまみ
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作り方

  1. チンゲン菜は、葉と茎の部分に切り分ける。茎の部分を縦6等分に切って耐熱ボウルに入れ、水(少量)を加えてラップをかけ、3分30秒加熱する。
  2. 葉の部分を足して、更に2分加熱する。
  3. 片栗粉(小さじ1)を、水(小さじ1)で溶いて、卵白を加えてよく混ぜる。
  4. 鍋に水(150ml)、ホタテ缶(缶汁ごと)、鶏がらスープの素、コショウを入れて、火にかける。
  5. 沸騰したら(3)を加え、素早くかき混ぜて白餡を作る。
  6. 加熱したチンゲン菜の水気を切り、ごま油と塩(1つまみ)をからめて、お皿に盛る。
  7. チンゲン菜に(6)をかけて、完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
佐藤栞里、和田明日香
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