【家事ヤロウ】牛乳と蒸し野菜のバーニャソースの作り方。和田明日香のレシピ。炊飯器35分で絶品洋風おかず。

家事ヤロウ

2022年5月24日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、和田明日香さん「牛乳と蒸し野菜のバーニャソース」の作り方をご紹介します。

家事ヤロウのマドンナ和田明日香さんが、炊飯器の早炊き機能でご飯が炊けるまでの35分の間に絶品おかず4品作り!和田式時短ハンバーグ&超意外な作り方のやみつき蒸し野菜など、冷蔵庫の食材を見て、夕食作りを即興披露!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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牛乳と蒸し野菜のバーニャソースの作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/

レミパンに専用の蒸し台を重ねて、バーニャソースを作る湯気で野菜を一緒に蒸してひと手間はぶきました。牛乳のコクで濃厚なソースができ、臭みをマイルドに!

材料

[バーニャソース]

  • 牛乳:200㏄
  • にんにく:4編
  • アンチョビ:4枚
  • オリーブオイル:適量
  • 粗びき黒コショウ:適量

  • ブロッコリー:1/2株
  • アスパラガス:3本
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作り方

  1. 小鍋に牛乳、粗く刻んだにんにく、アンチョビ、オリーブオイルを入れて火にかけ、沸いたら、沸騰させない程度の火加減で火にかけておく。
  2. ブロッコリーの軸を長めにして小房に分け、アスパラガスの根元の堅い部分はピーラーで皮を剝いて食べやすい大きさに切る。
  3. 小鍋に蒸し台を重ね、野菜を入れ、塩(ひとつまみ)をかけ、5分蒸したら取り出す。
  4. (1)のにんにくがやわらかくなったら、ハンドミキサーでなめらかにし、粗挽き黒コショウをかけ、バーニャソースを作る。
  5. お皿に蒸した野菜を盛り付け、バーニャソースを入れた器を添えて完成!

和田明日香さんのレシピ本

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
和田明日香
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