【家事ヤロウ】かぼす胡椒の作り方。財前直見さんの採れたて野菜＆蜂蜜のレシピ。

2023年11月7日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、財前直見さんから教わった万能調味料「かぼす胡椒」の作り方をご紹介します。

番組初の九州ロケ！財前直見さんのお宅を訪問し、大分秘境で秋の大収穫祭２時間ＳＰ！！バカリズムさんは大木を伐採！中丸はスズメバチと格闘！？その後は、採れたて野菜と蜂蜜で絶品炊き込みご飯とピザ作り。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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かぼす胡椒の作り方

材料

• かぼす：4個
• 赤唐辛子：6本
• かぼす果汁：100ml
• 塩

作り方

1. かぼすの皮を剥き、白いわたはできるだけ取り除いて適当な大きさに切る。
2. 皮を剥いたかぼすは果汁を搾る。
3. 赤唐辛子のタネとヘタをとり、小さく切る。
4. かぼすの皮、唐辛子をミキサーにかける。
5. （4）にかぼす果汁（100ml）を合わせた重量の約15%の塩を加え、ミキサーでペースト状にする。
6. 10日ほど寝かせ、塩が馴染んだら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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