【家事ヤロウ】肉ごぼう炊き込みご飯の作り方。財前直見さんの採れたて野菜＆蜂蜜のレシピ。

2023年11月7日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、新米で作る炊き込みご飯「肉ごぼう飯炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。

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肉ごぼう炊き込みご飯の作り方

材料

• ごぼう：4本
• 肉：300ｇ
• ニンニク塩：小さじ1
• 米：1升
• 水
• 酢
• サラダ油

［割り下］

• 酒：300ml
• みりん：300ml
• しょう油：300ml
• ザラメ：90g〜100g

割り下の作り方

1. 小鍋に割り下の材料を入れて火にかけて、ザラメがとければ完成。

作り方

1. ごぼうはささがきにし、変色を防ぐため酢を入れた水で軽くすすぎ、電子レンジ1分程度で温める。
   水300mlに対して、酢大さじ1の割合。
2. 加熱したフライパンにサラダ油（小さじ1）をひき、レンチンしたごぼう、肉、ニンニク塩（小さじ1）を加え炒める。
3. ある程度火が通ったら割り下（20ml）を入れて絡める。
4. 米1升に分量の水、（3）の肉ごぼう、割り下（大さじ2）、塩（大さじ1）を加えて炊飯したら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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