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【家事ヤロウ】内藤裕子「ナスとひき肉のキーマカレー」の作り方/リアルタイム24時(2020.6.3)

家事ヤロウ

2020年6月3日放送「家事ヤロウ!!!#34オール新撮!リアル家事24時!大好評企画!芸能人の自宅にカメラを設置してリアルな家事の様子を覗き見「リアル家事24」。お笑い第7世代芸人3時のヒロインゆめっちさん、元NHKアナウンサー内藤裕子さん、芸人 プラス・マイナスの 岩橋良昌さん、優木まおみさんらが登場!カツサンド、カレーなど料理初心者でも簡単に作れるレシピが大公開!

こちらでは、元NHKアナウンサー内藤裕子さんが披露した「ナスとひき肉のキーマカレー」の作り方をご紹介します!

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「ナスとひき肉のキーマカレー」の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

材料

  • サラダ油:大さじ
  • しょうが(みじんぎり):1片
  • にんにく(みじん切り):1片
  • 玉ねぎ:1個
  • 豚ひき肉:400g
  • カレー粉:大さじ3~4
  • なす:4本
  • 酒:大さじ4
  • ケチャップ:大さじ4
  • しょう油:大さじ3
  • ソース:大さじ4
  • 甘酒:大さじ1
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作り方

  1. 鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、みじん切りにしたしょうがとにんにく(各1片)を炒める。
  2. 香りがたったら、みじん切りにした玉ねぎ1個を加え、しんなりするまで炒める。
  3. 豚ひき肉400gを加えて炒める。
  4. 肉に火が通ったら弱火にして、カレー粉大さじ3〜4を加えてなじませる。
  5. 輪切りにしたなす4本分と、酒大さじ4、ケチャップ大さじ4、しょう油大さじ3を加えてなじませる。
  6. フタをして中火にかけ、時々混ぜ合わせる。焦がさないように気をつける。
  7. ソース大さじ4を熱した小鍋に入れてカラメル状にして、鍋に加える。
    ☞「隠し味1」焦がしたソース
  8. なすが柔らかくなったら、フタをあけて時々混ぜ合わせ、水分を飛ばす。
  9. 甘酒大さじ1を加え、味を調える。
    ☞「隠し味2」甘酒
★カレー粉は1種類でもいいですが、お好みで組み合わせると味が深まります!
★ソースカラメル状にすることで出来上がりが香ばしくなります

 

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Q:日本最古のカレーの具はなんでしょう? A:アカガエル

まとめ

内藤裕子さんの「ナスとひき肉のキーマカレー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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