2026年1月13日放送の「和田明日香とゆる宅飲み」。ゲストはぱーてぃーちゃんさんの回で放送された、おつまみレシピを一覧でご紹介します。
今回のゲストは、ラジオやテレビでお馴染のパーソナリティー！ジョン・カビラさん。振舞う料理は、切り昆布たっぷりクーブイリチー、ひき肉に大豆を加えてタンパク質UP！和田家で大人気のタコライス、パーティー映えする手作りの特製ダレの甘辛スペアリブなど、絶品レシピが続々登場！ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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クーブイリチー(昆布の炒め煮)
「クーブ」は昆布、「イリチー」は炒め煮を意味する、沖縄の祝膳や日常に欠かせない縁起の良い家庭料理です。昆布を煮る前にしっかり「炒める」ことで、独特の風味とコクが生まれます。豚肉の旨みと昆布のミネラルが一体となった、滋味深い味わいをお楽しみください。
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甘辛スペアリブグリル
魚焼きグリルを活用して、おうちで本格的な骨付き肉が楽しめるレシピです。ポイントは、すりおろした玉ねぎとはちみつ、そして液体塩こうじ。これらがお肉のタンパク質を分解し、短時間の漬け込みでも驚くほどジューシーで柔らかく仕上がります。ハーブの香りが隠し味の、ワンランク上の甘辛味です。
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タコライス 蒸し大豆入り
お肉の旨みに蒸し大豆をプラスして、栄養価と食べ応えをアップさせたヘルシーなタコライスです。手作りのフレッシュサルサソースは、レモンの酸味とピーマンの苦みが効いていて、濃厚なタコミートと相性抜群。トマトの種まで余さず使う、旨みの詰まった一皿です。
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バナナスプリット
アメリカのダイナーでおなじみのクラシックなスイーツ、「バナナスプリット」をご家庭で手軽に再現！半分に割った（スプリットした）バナナの間に、カラフルな3種類のアイスクリームを盛り付けるだけで、パーティーの主役級デザートが完成します。仕上げに散らすチョコレートビスケットの食感が、とろけるアイスと絶妙にマッチします。
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まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
