2025年8月12日「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、和田明日香さんの「ごまだれトマトそうめん」の作り方をご紹介します。
今回のゲストは、お酒大好きなタレントの大久保佳代子さん。生じゃないホタテの食感を楽しむカルパッチョ 、旬の食材とうもろこしで絶対に失敗しないかき揚げ、ミニトマトたっぷりのごまだれそうめんでおもてなし！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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ごまだれトマトそうめんの作り方
材料（2人分）
- ミニトマト：15個
［A］
- 白練りごま：大さじ2
- みそ：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 豆乳（無調整）：100ml
- 白すりごま：大さじ2
- そうめん：2束（100g）
- からし高菜：適量
作り方
- ミニトマトを半分に切る。
- ごまだれを作る。ボウルに［A］を入れ、混ぜ合わせる。
- 鍋に湯を沸かし、そうめんを表示通りにゆでる。水にさらして水気をきり、手でしっかりしぼって器に盛る。
- そうめんの上にごまだれをかけ、ミニトマトをのせ、からし高菜をトッピングして完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 白練りごまと白すりごまを使い、香りとコクを倍増
- ミニトマトとからし高菜で酸味と辛味のアクセント
- 豆乳を加えてまろやかに仕上げる
【こんな方におすすめ】
- 夏にさっぱりと食べられる麺料理を探している方
- ごまだれ好きの方
- 簡単に彩りの良い一品を作りたい方
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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