2025年8月12日「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、和田明日香さんの「とうもろこしと海苔のかき揚げ」の作り方をご紹介します。
今回のゲストは、お酒大好きなタレントの大久保佳代子さん。生じゃないホタテの食感を楽しむカルパッチョ 、旬の食材とうもろこしで絶対に失敗しないかき揚げ、ミニトマトたっぷりのごまだれそうめんでおもてなし！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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とうもろこしと海苔のかき揚げの作り方
材料（2〜3人分）
- とうもろこし：1本（300g）
- 焼き海苔：1枚
- 薄力粉：大さじ2〜3
- 水：大さじ2〜3
- 塩：適量
- 米油：適量
作り方
- とうもろこしは芯から実を切り落とす。海苔は6等分に切る。
- ボウルにとうもろこしの実を入れ、薄力粉をまぶす。一粒一粒に粉が行き渡ったら、少しずつ水を加えてねっとりまとわせる。
- 米油を180℃に熱し、海苔の上に（2）をのせてそっと油の中に入れる。衣がサクサクになるまで揚げ、網にあげて油を切り、両面に塩を振って完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 海苔を土台にすることで、とうもろこしがばらけず形よく揚がる
- 素材の甘みと香ばしさを引き立てるシンプルな塩味
- 高温でカラッと揚げてサクサク食感に
【こんな方におすすめ】
- 夏らしい旬の野菜を楽しみたい方
- 揚げたての香ばしい海苔が好きな方
- 簡単に作れるおつまみや副菜を探している方
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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