2025年10月28日放送の「和田明日香とゆる宅飲み」。ゲストは尾スズキさんの回で放送された、おつまみレシピを一覧でご紹介します。
今回のゲストは、作家・演出家・俳優など様々な顔を持つ松尾スズキさん。村井さんに振舞うのは、松尾の大好物・生がきを色々なソースで食べ比べ、きのこたっぷりすだちを皮ごと入れた牛肉炒め、冷凍うどんを20分ゆでたやわらか博多うどんなど、絶品料理でおもてなし！ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
生がきの食べ比べ
生がきをシンプルながらも様々なトッピングで味の変化を楽しむ「食べ比べ」スタイルをご紹介します。レモン、ぽん酢といった定番の薬味から、ウイスキーやシラチャーソースといった個性的なソースまで自由に組み合わせることで、一つの食材で無限のバリエーションが楽しめます。お酒が進む前菜として、ホームパーティーでも盛り上がること間違いなしの一品です。
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牛ときのこの秋の香り炒め
香ばしく焼き付けたまいたけとひらたけに、しゃぶしゃぶした牛肉を合わせ、ナンプラーとバターでコク深く仕上げる秋の香り炒めです。仕上げにすだちの爽やかな酸味を加えることで、和・洋・エスニックが融合したような、さっぱりとして奥深い味わいが楽しめます。
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ごぼてんのせ博多うどん風
煮干し・昆布・かつお節からとった本格だしが決め手の、やさしい味わいのうどんです。冷凍うどんを長時間ゆでることで、博多うどん特有のふんわりとやわらかな麺を再現。カリッと揚がったごぼ天の香ばしさが出汁に溶け込み、最後まで飲み干したくなる旨みたっぷりの一杯です。
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まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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