2026年2月10日NHK「あさイチ」KiraKiraキッチンで放送された、「冬のあったか麺料理」のレシピをまとめたのでご紹介します。
“KiraKiraキッチン”では、寒い季節にうれしい 冬のあったか麺料理が取り上げられました。プロのシェフならではの発想と技が光る個性豊かな3品は満足感たっぷり。気分や好みに合わせて選びたくなるレシピで、寒い日に思わず作りたくなる工夫が満載です。ぜひ参考にしてみてくださいね。
山野シェフ「ねぎ!ネギ!葱!の混ぜそば」
その名の通り、ねぎを主役にしたインパクト抜群の混ぜそばです。「炒めたねぎ」の甘み、「生の白髪ねぎ」の辛み、そして「仕上げの青ねぎ」の爽やかな香りを、熱々の油で一気に解き放ちます。余熱でしっとり仕上げた鶏肉が、濃厚なねぎソースと太麺によく絡む、まさにねぎ好きのための究極の一杯です。
材料・作り方はこちらから↓
荻野シェフ「明太(めんたい)かきたまうどん」
寒い日に心から温まる、とろりとした「あん」が主役のうどんです。ごぼうやしいたけの滋味深いお出汁に、ふんわりと咲いたかきたまが麺に優しく絡みます。仕上げにのせる明太子の塩気と辛みが、優しいあんの中で鮮やかなアクセントになり、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。
材料・作り方はこちらから↓
秋元シェフ「かぶのポタージュパスタ」
旬のかぶを丸ごとポタージュ状にしてソースに使う、心まで温まる一皿です。かぶ特有の優しい甘みと、牛乳・バターのコクが太めのパスタにしっかりと絡みます。カリッと炒めたベーコンの塩気とかぶの葉の彩りがアクセントになり、まるでレストランのような本格的な味わいを楽しめます。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
■NHK「あさイチ」
毎週月曜～金曜 8時15分～9時55分
毎週月曜～金曜 8時15分～9時55分
