2026年10月8日 CBC「キューピー3分クッキング」で放送された、料理家・Kanakoさんの「たこ焼き風とろろ焼き」の作り方をご紹介します。
旬の長芋と豆腐を使い、小麦粉なしで仕上げるふんわりとろとろの一品です。すりおろした長芋に豆腐、卵白を合わせ、食べ応えのあるたこや細ねぎを加えてオーブントースターでこんがり焼き上げます。たこ焼きソースやマヨネーズ、青のり、削りがつおをトッピングすれば、味わいはまさにたこ焼き風。仕上げの卵黄をからめれば、さらにまろやかでコクのある味わいが楽しめます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
たこ焼き風とろろ焼きの作り方
材料（2人分）
- ゆでだこ：100g
- 長芋：150g
- 木綿豆腐：150g
- 卵：1個
- 細ねぎの小口切り：10g
- めんつゆ：大さじ2
- たこ焼きソース：適量
- マヨネーズ：適量
- 青のり粉：適量
- 削りがつお：適量
- 油
作り方
- 豆腐はペーパータオルで包んで電子レンジ（600W）に1分かけ、新しいペーパータオルで水気をしっかりと押さえる。
- ゆでだこは2cm角に切る。長芋は皮をむいてすりおろす。
- 卵は卵黄と卵白に分ける。
- ボウルに（1）を入れてつぶし、（2）、細ねぎ、めんつゆ（大さじ2）、卵白を入れて混ぜ合わせる。
- 耐熱の器に油（適量）を薄くぬり、（4）を流し入れ、生地に火が通るまでオーブントースターで15～20分焼く。
- たこ焼きソース（適量）、マヨネーズ（適量）をかけて、青のり粉（適量）、削りがつお（適量）をふり、真ん中に卵黄をのせて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 粉は使わず、すりおろした長芋と木綿豆腐でたこ焼きのような味わいに仕上げる。
- 豆腐は電子レンジで加熱し、新しいペーパータオルで水気をしっかりと押さえる。
- 仕上げにたこ焼きソースやマヨネーズ、青のり粉、削りがつおをかけ、卵黄をのせる。
【こんな方におすすめ】
- 長芋を使った一品を楽しみたい方
- 粉を使わずにたこ焼き風の味わいを楽しみたい方
- 豆腐と長芋を使った食べ応えのあるおかずを作りたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
