2026年10月9日 CBC「キューピー3分クッキング」で放送された、料理家・Kanakoさんの「チキン串カツ トマトサルサ」の作り方をご紹介します。
サクサクに揚げた鶏むね肉の串カツに、爽やかなトマトサルサソースを添えた一品です。鶏むね肉は食べやすい大きさに切って串に刺し、バッター液とパン粉をまとわせてカリッと揚げます。トマトに玉ねぎやピーマン、にんにくを合わせたサルサソースは、タバスコのピリッとした辛みがアクセント。さっぱりとした味わいで揚げ物も食べやすく、いつもの串カツとはひと味違うおいしさを楽しめます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
チキン串カツ トマトサルサの作り方
材料（2人分）
- 鶏胸肉（皮なし）：200g
- 塩：少々
- こしょう：少々
［バッター液］
- 溶き卵：1/2個分
- 小麦粉：大さじ2
- 水：大さじ1/2
- パン粉：適量
［サルサソース］
- トマト水煮（あらごし）：100g
- 玉ねぎ：40g
- ピーマン：1個（40g）
- にんにく：1/2かけ
- タバスコ：小さじ1/2
- 塩：小さじ1/3
- 油
作り方
- サルサソースを作る。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。サルサソースの残りの材料と混ぜ合わせる。
- バッター液の材料を混ぜる。
- 鶏肉は2～3cm大に切って6本の串に均等に刺し、塩（少々）、こしょう（少々）をふる。
- （2）に（3）をくぐらせてパン粉をつける。
- 180℃に熱した油で（4）を揚げて、中まで火を通す。器に盛り、サルサソースを添えて完成！
このレシピのポイント
- 玉ねぎ、ピーマン、にんにくを使ったサルサソースで、さっぱりとした味わいに仕上げる。
- バッター液に鶏肉をくぐらせてからパン粉をつける。
- 180℃の油で揚げ、鶏肉の中までしっかりと火を通す。
こんな方におすすめ
- いつもとひと味違うチキン串カツを楽しみたい方
- 揚げものをさっぱりとしたソースで食べたい方
- トマトを使ったサルサソースが好きな方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
