2022年1月10日『平野レミの早わざレシピ！「2022初春」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「人参サラダ」の作り方をご紹介します。
今回で第12弾となる『平野レミの早わざレシピ！「2022初春」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単！早い！おいしい！”絶品レシピの数々を披露！
今回は冬の食材をふんだんに使った、元気が出るレシピをご紹介。今回もハラハラドキドキの生放送。レミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て！」「宙づり」も登場！？気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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人参サラダの作り方
出典：平野レミの早わざレシピ
皮ごとせん切りにした人参に、酢・砂糖・クミンパウダーをきかせた一品です。オレンジの実と果汁を搾って爽やかに仕上げ、人参丸ごと1本おったてました。
材料（4人分）
- にんじん（皮ごとせん切り）：1本分（180g）
- 塩：小さじ1/2
- オレンジ：2コ
- 酢：大さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
- クミンパウダー：少々
- レーズン：大さじ3（38g）
［付け合わせ］
- セルフィーユ：適量
- にんじん：1本
作り方
- にんじんは皮ごとせん切りにして塩（小さじ1/2）を合わせて5分間おき、しっかり水けをきる。
- オレンジ1コは、皮をむいて果肉を1/3に切る。もう1コは果汁を絞り、ボウルに90mlとり分ける。
- （2）のオレンジ果汁に、酢、砂糖、クミンパウダー、レーズンを混ぜ、レーズンを柔らかくする。
- （3）に（1）のにんじん、オレンジの果肉を加えて全体を混ぜる。
- 器に盛りつけ、セルフィーユを散らし、にんじん1本をたてて盛りつければ完成！
平野レミさん＆和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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【出演者】
[出演] 平野レミ，大竹しのぶ，中山秀征，澤部佑
[司会] 松田利仁亜
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[司会] 松田利仁亜
