【平野レミの早わざレシピ】人参サラダの作り方。2022初春[第12弾]レシピ

平野レミの早わざレシピ

2022年1月10日『平野レミの早わざレシピ!「2022初春」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「人参サラダ」の作り方をご紹介します。

今回で第12弾となる『平野レミの早わざレシピ!「2022初春」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と”簡単!早い!おいしい!”絶品レシピの数々を披露!

今回は冬の食材をふんだんに使った、元気が出るレシピをご紹介。今回もハラハラドキドキの生放送。レミさん恒例“びっくり料理”「おっ立て!」「宙づり」も登場!?気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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人参サラダの作り方


出典:平野レミの早わざレシピ

皮ごとせん切りにした人参に、酢・砂糖・クミンパウダーをきかせた一品です。オレンジの実と果汁を搾って爽やかに仕上げ、人参丸ごと1本おったてました。

材料(4人分)

  • にんじん(皮ごとせん切り):1本分(180g)
  • 塩:小さじ1/2
  • オレンジ:2コ

  • 酢:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1/2
  • クミンパウダー:少々
  • レーズン:大さじ3(38g)

[付け合わせ]

  • セルフィーユ:適量
  • にんじん:1本

作り方

  1. にんじんは皮ごとせん切りにして塩(小さじ1/2)を合わせて5分間おき、しっかり水けをきる。
  2. オレンジ1コは、皮をむいて果肉を1/3に切る。もう1コは果汁を絞り、ボウルに90mlとり分ける。
  3. (2)のオレンジ果汁に、酢、砂糖、クミンパウダー、レーズンを混ぜ、レーズンを柔らかくする。
  4. (3)に(1)のにんじん、オレンジの果肉を加えて全体を混ぜる。
  5. 器に盛りつけ、セルフィーユを散らし、にんじん1本をたてて盛りつければ完成!
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平野レミさん&和田明日香さんのレシピ本

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

和田明日香さんのレシピをまとめて見るならこちら

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【出演者】
[出演] 平野レミ,大竹しのぶ,中山秀征,澤部佑
[司会] 松田利仁亜
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