【平野レミの早わざレシピ】れんこんと豚のチン重ねの作り方。2022秋・秋食材＆Wカップ

2022年11月23日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさん考案「れんこんと豚のチン重ね」の作り方をご紹介します。

早い！カンタン！おいしい！平野レミさんがオリジナル料理を生放送で次々と作りまくる「平野レミの早わざレシピ！第14弾」。今回は、秋の食材をふんだんに使った料理のほか、ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理も登場！気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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れんこんと豚のチン重ねの作り方

出典：平野レミの早わざレシピ！

材料（2人分）

• れんこん：100g（皮付きのまま2mm厚さの薄切りにし、大きければ半月に切る。水にさっとくぐらせる。）
• 豚バラ肉（薄切り/一口大に切る）：150g
• 砂糖：小さじ1
• 酒：大さじ1
• 厚揚げ（1cm厚さに切る）：150g

［A］

• 水：50ml
• しょうゆ：大さじ1
• オイスターソース：大さじ1
• 砂糖：小さじ1/2

［B］

• 片栗粉：小さじ1
• 水：小さじ2

• 粉ざんしょう（お好みで）：適量

作り方

1. 豚肉は砂糖、酒をまぶしてよくもみ込み、［A］で下味をつける。
2. 耐熱皿に水けをきったれんこんと水大さじ１（分量外）を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に3分間かける。
3. （２）の上に厚揚げを並べ、１の豚肉を広げてのせ、ふんわりとラップをかぶせて電子レンジ（600W）に5分間かける。
4. ラップをはずして［B］を回しかけ、上下を返すようにざっと混ぜ、電子レンジ（600W）に1分間かける。
5. 器に盛り、お好みで粉ざんしょうをふれば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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