【平野レミの早わざレシピ】れんこんと豚のチン重ねの作り方。2022秋・秋食材&Wカップ

平野レミの早わざレシピ

2022年11月23日 NHK『平野レミの早わざレシピ!』で放送された、平野レミさん考案「れんこんと豚のチン重ね」の作り方をご紹介します。

早い!カンタン!おいしい!平野レミさんがオリジナル料理を生放送で次々と作りまくる「平野レミの早わざレシピ!第14弾」。今回は、秋の食材をふんだんに使った料理のほか、ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理も登場!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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れんこんと豚のチン重ねの作り方


出典:平野レミの早わざレシピ!

材料(2人分)

  • れんこん:100g(皮付きのまま2mm厚さの薄切りにし、大きければ半月に切る。水にさっとくぐらせる。)
  • 豚バラ肉(薄切り/一口大に切る):150g
  • 砂糖:小さじ1
  • 酒:大さじ1
  • 厚揚げ(1cm厚さに切る):150g

[A]

  • 水:50ml
  • しょうゆ:大さじ1
  • オイスターソース:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1/2

[B]

  • 片栗粉:小さじ1
  • 水:小さじ2

  • 粉ざんしょう(お好みで):適量
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作り方

  1. 豚肉は砂糖、酒をまぶしてよくもみ込み、[A]で下味をつける。
  2. 耐熱皿に水けをきったれんこんと水大さじ1(分量外)を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に3分間かける。
  3. (2)の上に厚揚げを並べ、1の豚肉を広げてのせ、ふんわりとラップをかぶせて電子レンジ(600W)に5分間かける。
  4. ラップをはずして[B]を回しかけ、上下を返すようにざっと混ぜ、電子レンジ(600W)に1分間かける。
  5. 器に盛り、お好みで粉ざんしょうをふれば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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【出演者】
[出演] 平野レミ,中山秀征,坂東彌十郎,横澤夏子
[アナウンサー] 原大策
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