【平野レミの早わざレシピ】かき・カキ・かっき的サラダの作り方。2022秋・秋食材&Wカップ

平野レミの早わざレシピ

2022年11月23日 NHK『平野レミの早わざレシピ!』で放送された、平野レミさん考案「かき・カキ・かっき的サラダ」の作り方をご紹介します。

早い!カンタン!おいしい!平野レミさんがオリジナル料理を生放送で次々と作りまくる「平野レミの早わざレシピ!第14弾」。今回は、秋の食材をふんだんに使った料理のほか、ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理も登場!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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かき・カキ・かっき的サラダの作り方


出典:平野レミの早わざレシピ!

材料(4人分)

  • 春菊(葉は手でちぎる 茎は斜め薄切り):1束(100g)
  • 柿(やわらかい柿 または 熟した柿):3/4コ
  • 牡蠣(塩水で洗いペーパーで水けを取る):1パック(10コ・130g)
  • 片栗粉:小さじ2
  • バター:20g

[A]

  • 柿(すりおろす):1/ 4コ(正味40g)
  • ポン酢:大さじ2
  • オイスターソース:小さじ2

  • ポン酢:適量
  • 黒こしょう:少々
  • ゆずこしょう:お好みで
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作り方

  1. 春菊は冷水でパリッとさせ、水けをしっかりきる。柿は皮をむき1/4コはドレッシング用にすりおろす。3/4コはヘタを除き、2mmのくし型の薄切りに切る。
  2. かきは片栗粉をまぶし、ふたをしてバターで蒸し焼きにする。
  3. ボウルに、(1)の春菊、薄切りにした柿、[A]を入れて混ぜ合わせ器に盛る。その上に2を汁ごと盛り黒こしょうをふる。お好みで追いポン酢やゆずこしょうを。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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【出演者】
[出演] 平野レミ,中山秀征,坂東彌十郎,横澤夏子
[アナウンサー] 原大策
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