【平野レミの早わざレシピ】かき・カキ・かっき的サラダの作り方。2022秋・秋食材＆Wカップ

2022年11月23日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさん考案「かき・カキ・かっき的サラダ」の作り方をご紹介します。

早い！カンタン！おいしい！平野レミさんがオリジナル料理を生放送で次々と作りまくる「平野レミの早わざレシピ！第14弾」。今回は、秋の食材をふんだんに使った料理のほか、ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理も登場！気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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かき・カキ・かっき的サラダの作り方

出典：平野レミの早わざレシピ！

材料（4人分）

• 春菊（葉は手でちぎる 茎は斜め薄切り）：1束（100g）
• 柿（やわらかい柿 または 熟した柿）：3/4コ
• 牡蠣（塩水で洗いペーパーで水けを取る）：1パック（10コ・130g）
• 片栗粉：小さじ2
• バター：20g

［A］

• 柿（すりおろす）：1/ 4コ（正味40g）
• ポン酢：大さじ2
• オイスターソース：小さじ2

• ポン酢：適量
• 黒こしょう：少々
• ゆずこしょう：お好みで

作り方

1. 春菊は冷水でパリッとさせ、水けをしっかりきる。柿は皮をむき1/4コはドレッシング用にすりおろす。3/4コはヘタを除き、2mmのくし型の薄切りに切る。
2. かきは片栗粉をまぶし、ふたをしてバターで蒸し焼きにする。
3. ボウルに、（１）の春菊、薄切りにした柿、［A］を入れて混ぜ合わせ器に盛る。その上に２を汁ごと盛り黒こしょうをふる。お好みで追いポン酢やゆずこしょうを。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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