【平野レミの早わざレシピ】かきジャンおいしいジャンの作り方。2022秋・秋食材&Wカップ

平野レミの早わざレシピ

2022年11月23日 NHK『平野レミの早わざレシピ!』で放送された、平野レミさん考案「かきジャンおいしいジャン」の作り方をご紹介します。

早い!カンタン!おいしい!平野レミさんがオリジナル料理を生放送で次々と作りまくる「平野レミの早わざレシピ!第14弾」。今回は、秋の食材をふんだんに使った料理のほか、ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理も登場!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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かきジャンおいしいジャンの作り方


出典:平野レミの早わざレシピ!

材料(つくりやすい分量)

  • かき(塩水で洗って水けをきる/ひもは はさみで切る):正味300g
  • 干ししいたけ(薄切り・細かく砕く):8g

[A]

  • ごま油:大さじ6(90ml)
  • サラダ油:大さじ6(90ml)
  • 豆板醤(トーバンジャン):小さじ1
  • ねぎ(みじん切り):2本(200g)
  • にんにく(みじん切り):大さじ3(27g)

[B]

  • オイスターソース:小さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • 黒こしょう:少々
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作り方

  1. フライパンに[A]を熱して、中火で6分間ほどじっくり炒める。
  2. (1)にかきと干ししいたけを加えて、かきはへらでつぶしながら混ぜ合わせる。
  3. ふたをして弱火で5~6分間煮る。全体に味がなじんだら、[B]で味を調える。かきジャンの完成!
豆腐、ご飯、スクランブルエッグ、パスタ、サラダにのせていただきます。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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【出演者】
[出演] 平野レミ,中山秀征,坂東彌十郎,横澤夏子
[アナウンサー] 原大策
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