2025年4月22日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、平野レミさんの築地でかった海老と豚肉を使った「逆さまシューマイ」の作り方をご紹介します。
橋本環奈さん×平野レミさんが築地で爆買いグルメ!!外国人観光客も殺到する話題の「築地」で橋本環奈さん・平野レミさんとと食べ歩き！さらに、新鮮魚介で激うま超簡単！1人前予算1000円定食を作る！橋本環奈手作りまぐろのばくだんも！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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逆さまシューマイの作り方
材料（4人分）
- 新玉ねぎ（みじん切り）：150g
- 片栗粉：大さじ2
- 豚バラ肉：150g
- 海老：150g
- 紹興酒または酒：小さじ2
- 塩：小さじ2/3
- オイスターソース：小さじ1/2
- こしょう：少々
- サラダ油：適量
- 皮（シュウマイの皮など）：適量
- しょう油（お好みで）：適量
- からし（お好みで）：適量
作り方
- ポリ袋にみじん切りにした新玉ねぎと片栗粉を入れて混ぜる。
- 豚バラ肉と海老を包丁で叩いてミンチ状にする。
- ボウルに(2) を入れ、粘りが出るまでしっかり練る。
- (3)に調味料（紹興酒または酒、塩、オイスターソース、こしょう）を加えてさらに練り、(1) の玉ねぎを加えて混ぜる。生地を12等分し、団子状に丸める。
- サラダ油を薄く塗った蒸し器に肉だねをのせ、シューマイなどの皮をかぶせてギュッと形を整え、蒸し器で10分蒸す。
- お好みでしょう油やからしを添えていただく。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
