2026年3月11日 NHK「あさイチ」で放送された、小林まさるさんの「焼肉のタレの野菜スープ」の作り方をご紹介します。
今回は「体と心をいたわるご自愛スープ」の特集です。体調がすぐれないとき、食事が喉を通らないとき、温かくて飲みやすいスープ。健康志向の高まりもあり、いま注目が集まってます。平野レミさんの「元気が出るスープ」や野﨑洋光さんの「究極の１分スープ」など、名レシピを生み出してきたプロたちが、自身も重宝するご自愛スープを紹介してくれました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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焼肉のタレの野菜スープの作り方
材料（2人分）
- 白菜（手で一口大にちぎる）：150g
- にんじん（乱切り）：1/5本（30g）
- たまねぎ（乱切り）：1/4個（50g）
- じゃがいも（乱切り）：1個（130g）
- 絹さや（筋を取る）：30g
- 卵：1個
- 水：カップ2＋1/2
［A］
- 焼き肉のタレ：大さじ3
- 豆板醤：少々
- 顆粒鶏ガラスープの素：小さじ1/2
- 塩：ひとつまみ
作り方
- 鍋に水（カップ2＋1/2）を入れて強火にかけ、煮立てる。白菜（150g）、にんじん（30g）、たまねぎ（50g）を加え、中火で約8分、柔らかくなるまで煮る。
- じゃがいも（130g）を加え、さらに約10分、柔らかくなるまで煮る。
- ［A］（焼き肉のタレ（大さじ3）、豆板醤（少々）、顆粒鶏ガラスープの素（小さじ1/2）、塩（ひとつまみ））を加えて調味し、絹さや（30g）を加えて軽く煮る。
- 仕上げに溶き卵（1個）を回し入れ、ふんわり火を通して完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 焼肉のタレを使うことで簡単にコクのある味になる
- 野菜をたっぷり入れて満足感のあるスープに
- 卵を最後に入れてふんわり仕上げる
【こんな方におすすめ】
- 冷蔵庫の野菜をまとめて使いたい方
- 簡単に作れる具だくさんスープを探している方
- 焼肉のタレを活用したレシピを作りたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
体と心がご自愛スープ レシピ一覧はこちら
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■NHK「あさイチ」
毎週月曜～金曜 8時15分～9時55分
【ゲスト】宮本亜門，有賀薫，磯山さやか
【ＶＴＲ講師】ワタナベマキ，平野レミ，料理研究家…小林まさる，和食料理人…野﨑洋光
【講師】日本料理研究家…斉藤辰夫
【キャスター】博多華丸，博多大吉ほか
毎週月曜～金曜 8時15分～9時55分
【ゲスト】宮本亜門，有賀薫，磯山さやか
【ＶＴＲ講師】ワタナベマキ，平野レミ，料理研究家…小林まさる，和食料理人…野﨑洋光
【講師】日本料理研究家…斉藤辰夫
【キャスター】博多華丸，博多大吉ほか
