【あさイチ】だしが効いたカルボナーラの作り方。しゃぶしゃぶのシメにおすすめの袋麺

2021年12月28日 NHK「あさイチ」で放送された、しゃぶしゃぶのシメの味付け「だしが効いたカルボナーラ」の作り方をご紹介します。

『年末年始は豪華に！ひと味違うすき焼き＆しゃぶしゃぶ』。和食料理店店主直伝！新提案の割り下、フレンチのシェフが教えるお肉がやわらかくなる食材、老舗専門店５代目が伝える野菜の上手な扱いかた、魚料理研究家に学ぶ絶品ぶりしゃぶ、シメにおすすめの袋麺。そして鍋のお供に和スイーツを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

しゃぶしゃぶのシメの味付け「だしが効いたカルボナーラ」の作り方

出典：あさイチ

食品メーカー加工食品部勤務の吉田さんが考案した、しゃぶしゃぶの〆。残っただし汁、固形だし、牛乳、ベーコン、市販のインスタント麺で調理し、仕上げに黒コショウ・粉チーズをふって、お手軽にカルボナーラ風の味付けに！

材料（2人分）

• だし汁：750ml
• 固形スープ：2個
• 牛乳：カップ1（200ml）
• インスタントラーメン：1袋
• 卵：2個
• ベーコン：適量
• 黒こしょう（粗びき）：適量
• 粉チーズ：適量

作り方

1. 鍋にのこったしゃぶしゃぶのだし汁を火にかけ、固形スープの素を入れて溶かす。固形スープの素が溶けたら牛乳を加える。
2. 鍋が沸騰したらインスタントラーメンを入れてフタをし、麺がほぐれるまで茹でる。
3. ベーコンを加え、麺がほぐれてお好みのかたさなったら、火を止め、溶き卵を入れて混ぜる。
4. 器に盛り、黒こしょう、粉チーズを適量かければ完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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