【平野レミの早わざレシピ】どっかん春キャベツ2021の作り方「2021早春」第10弾

平野レミの早わざレシピ

2021年2月23日『平野レミの早わざレシピ!「2021早春」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「どっかん春キャベツ2021」の作り方をご紹介します。

今回で第10弾となる『平野レミの早わざレシピ!「2021早春」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と早春の旬の食材を使って”簡単!早い!おいしい!”お役立ち絶品レシピの数々を披露!ゲストに森山良子さんを迎え、レミさんお気に入りの世界の味を巡るメニューや、たびたび登場するレミさん流のびっくり料理「おっ立て!」も登場!?気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Check!【平野レミの早わざレシピ】第9弾のレシピまとめ(2020年9月21日放送)

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「どっかん春キャベツ2021」の作り方


出典:https://www.nhk.or.jp/

材料(4人分)

[A]
  • 豚肩ロース肉(薄切り/たたいてミンチにする)300g
  • ご飯(ポリ袋に入れてつぶす)150g
  • ケチャップ大さじ2
  • 卵1コ
  • オイスターソース大さじ1/2
  • 粉チーズ大さじ2
  • ナツメグ小さじ1/8
  • ハーブ塩小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • にんにく(たたいてつぶしみじん切り)2かけ
  • 新たまねぎ(1cm幅のくし切り)1コ(200g)
  • 春キャベツ(芯をくり抜き十字に切り目を入れる)1コ(1kg)
  • トマト(大・ヘタを取る)1コ(250g)

【B】

  • ベーコン(2~3cm幅に切る)6枚(70g)
  • ローリエ2枚

【C】

  • 鶏ガラスープ500ml
  • オイスターソース大さじ1/2
  • ハーブ塩小さじ1
  • 黒こしょう適量

  • パセリ ※飾り用1本
  • ホットペッパーソース適量
  • オリーブ油適量
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. ボウルに[A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
  2. 鍋にたまねぎ、にんにくを入れ、キャベツを入れ、切れ目の中に1の肉だねを入れる。[B]を散らし、混ぜ合わせた[C]を入れる。真ん中にトマトをのせ、ふたをして弱めの中火で約45分間煮る。途中、ふたを押してトマトを崩す。
  3. 仕上げにパセリを立て、オリーブ油、黒こしょう、ホットペッパーソースをふって完成!
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まとめ

平野レミさん考案の「どっかん春キャベツ2021」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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【出演者】
[出演] 平野レミ,中山秀征,澤部佑,森山良子
[司会] 松田利仁亜
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