2024年2月12日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさんの考案「キャベツでせん切りetc.」の作り方をご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作るハラハラどきどきの生放送「平野レミの早わざレシピ！」。放送開始から１０年目に入る今年も、世間をザワつかせるびっくりレシピや、待ち遠しい春への期待を込めた簡単！おいしい！楽しい料理のが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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キャベツでせん切りetc.の作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
まとめ
平野レミの早わざレシピ！2024早春レシピまとめ
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キャベツでせん切りetc.の作り方

材料（2人分）

そうめん：1束（50g）

［A］

小麦粉：大さじ1
水：小さじ2

揚げ油：適量

［B］

クリームチーズ（常温にもどす）：大さじ4(80g)
マヨネーズ：大さじ3
卵：1コ
ハーブ塩：小さじ1/3
こしょう：少々

キャベツ（せん切り）：1/2コ
ミニトマト（4等分に切る）：適量
パセリ（みじん切り）：適量

作り方

パリパリそうめんをつくる。小さめのボウルに［A］を合わせてのり状にし、そうめんの片方の端を2cmくらい浸す。フライパンに揚げ油を熱し、浸した部分を油に押しつける。くっついたら倒して扇状に広げて両面をきつね色になるまで弱火で揚げる。
［B］を合わせてソースをつくる。
器にキャベツを盛り、ミニトマトを散らす。（1）のそうめんの先にパセリをつける。そうめんをたて、ソースを添えたら完成！そうめんをくずしてソースをかけていただく。

～～～「うちの定番ドレッシング」つくり方～～～
★材料★
ポン酢　大さじ4、めんつゆ（4倍濃縮）大さじ４、米油　大さじ2、青じそ10～20枚、にんにく　１かけ
★つくり方★
１．青じそは細かく刻み、キッチンペーパーに包んで水けを軽く絞る。にんにくは、たたいて潰す（香り付け用）。
２．ボウルにポン酢、めんつゆ、米油を入れて混ぜ、１の青じそとにんにくを加えてなじませる。