2020年9月21日放送『平野レミの早わざレシピ！第9弾「2020秋」』では、料理愛好家の平のレミさんが秋の旬の食材を使ったお役立ち絶品レシピの数々を披露！自宅でぱぱっと出来て美味しい、レミさんならではのユニークメニューが多数登場です！！
こちらでは、平野レミさん考案の「トマト山のポテットサラダ」の作り方をご紹介します。
【平野レミの早わざレシピ】第9弾のレシピまとめ(2020年9月21日放送）
「トマト山のポテットサラダ」の作り方
出典：https://www.nhk.or.jp/
材料
- じゃがいも（中）：4コ（600g）
【A】
- きゅうり（小口切り）：1/2本分（50g）
- ハム（細切り）：80ｇ
- いぶりがっこ（粗みじん切り）：100ｇ
- マヨネーズ：大さじ4
- 黒こしょう：少々
- ミニトマト（色々・タテ半分に切る）：25～30コ
- 卵：1コ
- パセリ（飾り用）：1本
作り方
- じゃがいもは、皮をむいて一口大に切り、卵と一緒に塩少々（分量外）を入れて水から15分間ゆでる。きゅうりは塩少々（分量外）を加えて塩もみし、絞る。
- （1）のじゃがいもをゆでこぼし、卵は水に取る。じゃがいもは鍋の中でこふきにし、ボウルにあけてつぶし、粗熱を取る。
- （2）に【Ａ】とゆで卵の殻をむいて、手でつぶしながら入れ、よく混ぜ合わせる。
- ラップを敷いたボウル（直径13.5cm、高さ5cm）に3を詰めて、空気を抜いて器にひっくり返してのせ、トマトを貼り付ける。山頂にパセリを刺す。
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まとめ
平野レミさん考案の「トマト山のポテットサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
【出演者】
[出演] 平野レミ，中山秀征，澤部佑，阿川佐和子，鈴木福，
[司会] 松田利仁亜
[出演] 平野レミ，中山秀征，澤部佑，阿川佐和子，鈴木福，
[司会] 松田利仁亜
