【平野レミの早わざレシピ】さばダ!さばさばライス!の作り方(2020.9.21放送)

平野レミの早わざレシピ

2020年9月21日放送『平野レミの早わざレシピ!第9弾「2020秋」』では、料理愛好家の平のレミさんが秋の旬の食材を使ったお役立ち絶品レシピの数々を披露!自宅でぱぱっと出来て美味しい、レミさんならではのユニークメニューが多数登場です!!

こちらでは、平野レミさん考案の「さばダ!さばさばライス!」の作り方をご紹介します。

【平野レミの早わざレシピ】第9弾のレシピまとめ(2020年9月21日放送)

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「さばダ!さばさばライス!」の作り方


出典:https://www.nhk.or.jp/

材料(2人分)

  • 塩さば(三枚おろし):2枚(正味300g)
  • 黒こしょう:適量
  • オリーブ油:大さじ1
  • たまねぎ(みじん切り):100g

【A】 

  • しょうゆ:大さじ1~お好みで調整
  • 酒:大さじ1

【B】 

  • 青じそ(みじん切り):10枚
  • いりごま(白):大さじ2

  • ご飯(温かいもの):400g
  • 卵:2コ

【付け合せ】 

  • リーフレタス、トマト、レモン(くし切り)

作り方

  1. さばは、中骨を抜いて半分に切り、黒こしょうをふっておく。
  2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)のさばを両面焼いて、一旦取り出す。
    塩さばの塩分により、しょうゆを加減する。
  3. 同じフライパンで、たまねぎを炒め、透き通ったら、取り出しておいたさばの下半身(尻尾の方)を崩し入れ、【A】を加えて味をなじませる。ご飯を加え、仕上げに【B】を混ぜる。
  4. 別のフライパンにオリーブ油(分量外)を熱し、目玉焼きを焼く。
  5. 器に付け合せと共に盛り、残りのさばをのせ、目玉焼きをのせる。
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まとめ

平野レミさん考案の「さばダ!さばさばライス!」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


【出演者】
[出演] 平野レミ,中山秀征,澤部佑,阿川佐和子,鈴木福,
[司会] 松田利仁亜
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